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酿香菇[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514455640.jpg[/img]C&uY/hF0w4z

;P;U)z3EP 原料：
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J1jtZ?;\a 干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。&G*z(F D@J.@Za

|?8Zi8n8c3R5e.]+E_1s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514454577.jpg[/img]F2A2R7_$C)EIE nO
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做法：
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7FQL/p u&xYNw 1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。
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2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。"GeP(pP/|4I
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3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
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4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。F;RzQ8k5kC*a+J

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Ox mY/z 5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。;Oe+ysT.f g(U]

UI6r:zK"Nr:J)b 6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好