ys19880731 2009-8-8 13:52
黑芝麻米粉菜包子
[b][size=6][color=Red] [img]http://i28.tinypic.com/spzvpw.jpg[/img]'} ad
} f$l r I Ec
o4gs9?[)I-m
7c r'y5P-qJ7c
C Ez0U Q1?X
前两天我的一位老乡说很想念家乡的菜包子，我就说这个周末咱们来一起做一次吧，小妹妹买了很多材料来，我们做了20只大包子之后还剩下好多的馅料。我就让小妹妹把做好的包子带回家去，我自己打算用剩下的馅了再做一次。
F*`
`!@%Ms
*T@h0Un eV.^9~-}
可是昨天打开装面粉的罐子发现只有不到一杯半的面粉了，实在也是不够，就翻箱倒柜的找出了一包还没有开封的印度米粉，一包芝麻粉，一包麦麸。 &d C} [f%x1w ^.t
7|BK*U{-e"z/H&}uI
就这样，做出了黑芝麻米面粉菜包子。超乎意料的好吃！(g&h&D\5y
Y;QV1Q@
包子皮的配方： ,U!J7TvP&n
Ui0qG$@m v$N
Q
All purpose flour 1 1/2 杯.|0w!`2e"o
米粉 （Rice Flour) 1/2 杯
iq$YY$S!UH
麦麸 1.5 tbsps
Isv-qj"A
黑芝麻粉 2 tbsps/B#i&Y,I&c s5{*A$P
糖 3 tbspsxv \+I6F0j |(|l
盐 1/3 tsp9PX%e%wp*]|1u
酵母 1/3 tsp
t(~4u E;A A
橄榄油 2 tbsps p3};~ w M'V'UL ?
Baking Powder 1/3 tsp
9|;`!n-P,F @$O9~ ~r'|K[
RZ7U u+~
L0kp
馅料用了之前我做的沙葛胡萝卜包子的方子。 -c;w2m'H'qPN!x$[m1f
l;o5z5iG$~\
首先用面包机把所有包子皮的材料（除了BP）和成一个有弹性的面团'E(~in~ w
T:R0~K:Y
pM8_
Z j
:G5e&f t|!g^#} D P
等面团发成两倍大之后，再揉一次，均匀的撒上Baking Powder再揉匀，再度发酵15分钟左右，然后分割成等量的面团，擀开，包包子。
by"C%P&R
hy Iv$eI
A5d
7m?M4Nb \*h#h
(ulP$Km2~h^
E q-a]DA*o@ x^
[img]http://i28.tinypic.com/2cncg0n.jpg[/img]
lq#zN1f
F n'u(V
S&d5A QW
8sWM*Cu$?5U q a
包子包好后，再等大约十五分钟左右，等锅里的水煮开下锅蒸15分钟。先不掀盖，等5分钟。好了。#z,g.n.Z#p q-ZV
j:EC|3i4Z L
K{M g&ppZ/p
[img]http://i27.tinypic.com/2a0sr4.jpg[/img]
IF ^_oqQ
l#h1^3~ ^-x"tBP
efQ'v}&[p[
&Z xi2h3z;[v(i,F
蒸好的包子。 k O
X(kwE}8z
(C
{G2|(q3G
[
Yz9n wk~ch
[img]http://i31.tinypic.com/2rmy59z.jpg[/img]+X
zir Vq2O2A
5@c/v4sd.t)S!r1I
G0bn9Q$U K \Ad%~
包子皮带着芝麻香，好好吃，加了米粉的包子皮更轻盈爽口，更弹牙，好好吃喔！
qw[$?9CO {+`g
'\5?1TzW`!W+U4y
YF-C6h0W j
[img]http://i27.tinypic.com/2hcmi40.jpg[/img][/color][/size][/b]
chengshilang 2009-8-8 13:57
有创意,营养也相对丰富点,可就是看上去不好看,色香味在色上差点.
在线客服(1)