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Mozzarella奶酪煮饭,只限午餐.

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热量极高的一个饭,所以是,午餐专用.NLGK}T%g

P e1{#{,F]H&n'I2{l 先看看原料,终于记得这次拍一下原料:
q6F4Y E,TS [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090823/20090823_6943d5002fe7f3c96d53pCPEHiprXUjO.jpg.thumb.jpg[/img]wq.f"P,? k
原料:
_/x_&c8O 1.5 L的鸡汤/肉骨头汤/蔬菜高汤.
l%@.Q1\0S 125g无盐黄油;pHAJ1C!wz"W
1个洋葱,切碎-{1J|Ha Fp
400g risotto 米(如上图,我买的是ARBORIO米,不是最好的,不过是我唯一能找到的).
dcc)P~H S$nJ
h 150ml的干白葡萄酒 (我就用一般的白葡萄酒)
?tQ'bM]5y#m+Fp 250 Mozzarella cheese (就是平常Pizza上面撒的cheese)
%srlu R+J(p*j.M 300g sun-dried tomatoes( 番茄干)[J(Vo&M u
一根胡萝卜,擦成丝6E?6x*r{7H7nzOG
海盐和胡椒做调味1EY{SV2aYIn"cq
Parmesan cheese 做调味.8q&{:O'ecI7fK9l
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^};OKi-^+wKDY 过程图:SN([ tR#o
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做法:q#f\p:Q5gJT T
其实我就大致参考食谱,做的时候就有点山寨版本了.,M?I
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原食谱来源: [Easy Italian]
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A:@)[n4\NNS 做法:$w1FzyX&Hp
1.先把一半的黄油放在锅里融化,加入洋葱炒大概10分钟直至洋葱透明,变金色..?P+T3H\7z*R!Z[y
2.搅入risotto米,在一次倒入白酒煮滚,把酒精味去掉.GS:^KGY:SoC
3.开始加入高汤,一次一大调羹(就用平时盛粥的那种勺子就好了,我觉得)或者是一次1/4杯量.每次都要让汤汁烧干了再加下一调羹.]cG)UXKZs U0Y
4.大概10分钟以后加入胡萝卜丝.搅匀.
DQ[&\b 5.加入番茄干,然后撒上海盐胡椒调味.总共煮米的时间大概是20分钟左右,详情看米包装后面的说明:)
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p[ [.A0w 6.最后加入剩下的半块黄油,再搅入Mozzarella cheese,盖上盖子闷一下下.];NI6Gv/g,`J#u
好啦..可以吃啦:)