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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)r3Y'oA#d&l1X/`8r
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)&vU Rl$Ct8B$e
来源：菜谱屋 0k6^[H?
主料：猪腰子400克
VS*ivMN)} |/x 辅料：泡椒20克
7C7o3~8c S-t5p*oK 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 '[o5r4WKZ/H!`

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C 如何做火爆腰花的制作方法：
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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
$Q0V#c3~!@ a@ 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
8HnxDyJ;Hes 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
^4tR*m,L(n 4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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食疗作用：
k.?(]%U u`Vg"J 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；"?cl;A_
有补肾、强腰、益气的作用。:@"CLKdh+@

;T)Y1|i{i3DAq6}'p 菜谱营养：
E&c0m8EJ 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。