查看完整版本: 妈妈私房菜--干贝烩青瓜[6P]

妈妈私房菜--干贝烩青瓜[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] `&X/I^)JT5G`w
.X4kD6X2gB \0Dc
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　&r-TT7] l
r{$RPHZ
材料：干贝、青瓜、红萝卜
g%o!T5n/h zdc2t8n 调料：盐、鸡粉)W:t\c)Iq^7`]X*~,X

%Mn3`4j*U
jg8H%?A [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] d7Xe#j[3u,B

.ei-T9bh
o6i(T1ZK 1　干贝冲洗干净，用温水泡发至回软，留水待用；青瓜、红萝卜切成片状，待用
.G\v ^,`gH/y m H3i#s RIx
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] ?oPP"Uyc

X$RFK#]D'c 2　烧热油锅，将青瓜与红萝卜倒入炒锅内，中火快炒e6wE5Y}
SR'ZO Puf
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
}b!{\A9w y
7x&H?/ABMb 3　加入干贝丝，与青瓜红萝卜翻炒均匀，用少许盐以及鸡粉调味4|8QQ~"Bt/C6@4?0fE
5HR3aE9X!j y*R
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
H2B _$` yJ
9e/V:Ke9w 4　将泡干贝的水倒些许入炒锅中，焖煮一分钟)Q(sm@%GD*BrR

5}6R\4p4b.l6T [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/11/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] &PX F!l4]}+`6k9I

P
o8I+rE[F$Os1Cu 5　出锅前，和少许生粉水打勾芡，即可起锅
K7w]*qT#?S
(P@/cvO5Aw
%F!Wd8`[.cy6AA %F*~P6U$_sO~8d~
[/color][/size][/font]

青瓜一定切的薄一些，可以更好的入味。喜欢辣一点的感觉。

青瓜和胡萝卜还是生吃比较好，炒了以后口感差很多。

青瓜是黄瓜吗,还是生吃好些。凉拌也不错呀

正宗的妈妈私房菜奥 :teeth :excellence :excellence

这个真的做起来很简单，速度也快，方便的家常菜系列哦

回复 1楼 的帖子

我感觉这个菜夏天吃很好，夏天吃黄瓜最好了，而且红萝卜营养也好。

楼主，怎么没有一张整体效果图的呢？看不出最后说怎样的啊？

楼主，完全看不到干贝泡发前和泡发后的样子啊，而且菜也感觉拍的一般，味道不好说啊

干贝烩青瓜的青瓜还是换成南瓜比较好，我个人觉得

在家烧也这么麻烦楼主大厨啊。烧得一手好菜啊

青瓜是什么？是黄瓜么？我们这边有一种和西芦一个家族的东西，也叫青瓜

好，难度级别----易，这个干贝可以用金钩（开洋，海米）代替。味道不错的

干贝炒青瓜吃起来味道好像怪怪的，把青瓜特有的香味混了。

原料都比较方便获得，是非常可口的一道家常菜，色香味俱全啊。

不错，还是家常菜好吃好做,又亲切,可以尝试一下

这个菜品吃起来肯定很清爽，食材也比较简单，易于购买。又学了一招哈！谢谢楼主分享~

这个菜青瓜一定要切的薄一些，才可以更好的入味。辛苦楼主！

大半夜的肚子正额，看这个就更饿了啊啊啊啊

青瓜和干贝我貌似都不知道是什么，看起来像黄瓜啊，干贝又是什么？迷茫中