查看完整版本: 蒜薹米椒爆鴿雜[6P]

蒜薹米椒爆鴿雜[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/16/3d/1195286_0a8b9c.jpg[/img]
/z)],yQe/x^E'V
{a @IIb/@r6C 烹制方法：
J^;ad2y E} w 主料：鸽杂 4副  蒜薹 200克
W2VFSc Ph*WYh#bO 辅料：菜籽油 15克  生抽 4克  料酒 15克  小米椒 15克  黑胡椒粉 1克
C2chlG.Q'hw/uT_| 3gBa)Lg` C6x
1LtUJfT?sa
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/cf/e2/5628623.jpg[/img] }`5`a1W d%f)@J

2Y j6@k)pQJ 1  鸽杂洗净分别切片；蒜薹洗净切短小颗粒；小米椒洗净切圈备用。7_
V"^ QG

.a
P.O;?E\DV\ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/d2/e2/5628626.jpg[/img] 0S?r{.swq

#{J4p8S jkf*A 2  切好的鸽杂倒入料酒，淋入生抽。充分拌匀，腌制半小时。
%y h'S7JC V3J k4M'Q Ac5Bd
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/d3/e2/5628627.jpg[/img]
2?8[f$H(f,c
'n W%i4w!`? 3　锅中油热，倒入鸽杂，滑炒至变色，盛起备用。D0Y3u c(d'g9]/X0q
[vf4?-e)?9c
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/d5/e2/5628629.jpg[/img] cx;h#H ~5l#WD*z
[j Eb
f ] C C
4  锅中留油，倒入蒜薹粒，炒至色绿，倒入鸽杂，混合炒匀，加入小米椒，炒匀。Y2} e1z7Zl2L2Z+I

3YCBa5D [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/d7/e2/5628631.jpg[/img]
sS$WtB0v;y 2sA,exPv
5  淋入适量生抽，调好味，.现磨黑胡椒粉入锅，炒匀即可。

看起来不错啊，收下食谱，今晚来试！谢谢！

这道菜我爱吃，有机会亲自做做，尝尝味道如何。

这个做法简单，似乎可以推广到很多别的鸡杂什么的，应当都是可以借鉴的做法。不过不知道辣椒能否替换