/ a6 }- [! s# ^* r6 b1 \, W
; }# a# @* f/ P" D- q
烹制方法：
% g" L9 E; H& s主料：绿豆芽 300g 8 p, K1 Y8 ^/ ]* y+ G# @0 y8 G
辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
  R/ Z+ y: |0 U4 R$ p# s/ Q0 h
, N$ o" H: Y6 R9 L$ P$ ~
2 f5 Q( Y4 v/ [0 e+ r
% p8 C; Y7 o( t; E1 a5 e& S8 N% X2 `& @4 y7 i  |
1  绿豆芽切掉根须洗净。. k" S7 h$ u% j6 Y1 s8 K2 C
3 U) |5 }/ N& y4 e
8 t9 q: O* j3 S9 J

: x1 i  j6 c" b3 R0 A  C) |2 s/ c2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。; ?, H, A1 n  Q2 a! |' A% N
; {. c! t1 i5 R& H" E
# }- h( ~8 e5 v# Y0 A

7 m" y  _% M9 }/ V2 u3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
9 x& C( d* C& m! P7 N, ^# q& @# d+ S9 z4 Q

1 @8 B) s$ X1 c# [3 o9 F( H. x  J3 I' t' n
4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。