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烹制方法：
& o/ o6 {* A3 x3 y主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
$ N+ E4 I& c- O* `9 p. r, `1 s5 v) v辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
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1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。
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) p2 c2 ?7 f* E. z( A9 p/ S2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。
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8 D+ i& c$ K" ~/ O- `( ^" i3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。) o5 h: l9 |8 l+ e9 U0 l1 O. g7 S; k2 V

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7 N6 U! x' H, k) ^: z4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了