[热菜] 油豆腐烩白菜[6P]

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烹制方法：+ O& s1 t& N- U; t* B/ [; a4 ]
主料：白菜 300g  油豆腐 150g
, s  T8 O* s; K6 _辅料：油 适量  盐 适量  水发黑木耳 100g  香葱 两棵  蚝油 两匙  蘑菇粉 少许  水淀粉 少量  香油 少许, i! d0 @. `  S9 ]3 J- o

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, `- n+ q, a8 J0 X1  买回来的油豆腐放入热水锅中焯一下，洗去多余的油脂后备用。洗好的白菜切成块，葱段切好，黑木耳洗好备用。* u3 Z$ V6 T. M3 }  G7 l2 ]

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+ Y9 @% b  q! n! O$ w9 L: h2  热锅冷油，下葱段煸出香味。
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3　放入白菜和木耳翻炒断生。
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4   白菜炒软后倒入一碗热水煮沸，放入油豆腐。# C4 |* s2 `. R2 n7 c

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- |9 C, V) t( k* T5 V* E5   放入两汤匙的蚝油，放入适量的盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，撒上葱花后即可装盘。