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: y# p# }4 k* X, i5 i- n6 U# D* ?烹制方法：( K, V3 y! m% r; C, k+ M
主料：娃娃菜 1.5棵
6 P. g( M4 f0 Y' q6 P) Q% S; r辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量  I# {/ E4 d4 `% \* {3 e8 q4 O& {
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1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。3 K2 T/ P6 A7 L6 B# T  T9 @
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2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
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3 m. E  z- D( }0 d: L  M3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。2 @! h6 J6 g; N4 u' [
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' H$ F" z+ E# u1 c4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。' B- O0 \9 _6 l
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5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
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6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。