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烹制方法：. `  g; p" F2 K' L. n% Y/ ?( y+ Q
主料：豌豆粒 200克  花甲 300克
( C5 x! A! T5 g% ^' H+ F2 h辅料：大蒜 10克  红尖椒 10克  青椒 15克  胡椒粉 1克  盐 3克
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1  锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟，将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色。
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2  将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用，花甲最好用盐水浸泡吐出沙子。* n# \; b1 H$ r4 E; i
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3　另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水，待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分。- W2 E) S0 n# J6 x2 v

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* Q$ g8 P/ P9 E4 ~# |/ v4   锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香 ，然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀，再倒入适量的清水或者鲜汤。9 }: t2 ?6 G. d& t( d( L* A

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5   锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾，临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味。

花蛤啊，确实不错，海鲜还补了豆类蛋白质，感谢分享

最喜欢吃花甲，看看都流口水，下次也这样做