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标题: [炖汤] 猪蹄瓜菇汤的做法。很补的一个汤。 [打印本页]

作者: 别摸我 时间: 2009-10-6 22:08 标题: 猪蹄瓜菇汤的做法。很补的一个汤。

猪蹄瓜菇汤的做法: / M$ ~. F& x5 [5 N* v0 n/ O

主料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、红枣30克

辅料：黄耆、枸杞子各12克，当归5克、姜5片、盐少许。6 R9 ]2 q8 m5 w
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做法： 1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。! R. D8 h7 R3 C6 x+ g3 c: ?8 L5 ~
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2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
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3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
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特点：此汤有养血、通络、下乳之功效，适用于产后体质虚弱、浮汁不足者食用。

温馨提示： 熬汤的时间并不是越长越好，时间过长，反而会使有些食品原料的营养流失。熬汤要先用旺火煮开后，再改成小火慢熬1小时左右即可。

作者: ll00012 时间: 2009-10-6 22:25

太丰富了，光材料就有那么多，营养丰富啊。

作者: 金成888 时间: 2009-10-6 22:37

还要放黄耆、当归啊，那么味道会不会太重啊！！！

作者: zcbsyhm 时间: 2009-10-6 23:21

不适合男的喝吧，呵呵。很有营养啊，我也觉得药味会重的

作者: 蓝色兔子 时间: 2009-10-7 00:15

适合女人的补品我感觉药味有点重哦怎么吃得下现在的女人都怎么挑剔

作者: sd5346211 时间: 2009-10-7 00:22

这是美食版还是补食版？
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腥腥臊臊的猪蹄和酸的枸杞，不加葱的话会出什么样的怪味呢？我很好奇

作者: zhou502068323 时间: 2009-10-7 02:26

在猪蹄汤里加丝瓜好吃吗我还从来没吃过呢

作者: abc3340427 时间: 2009-10-7 10:45

药太多了，太补了点，还没吃过这种做法的，不知道味道怎么样

作者: affu000 时间: 2009-10-7 13:57

大哥，这分明就是女人用的滋阴汤嘛，+ U2 E$ [3 A; j2 H* ~. Z& Q7 Y
男人能喝+ f' e+ F3 d; ?6 q3 b0 y8 k8 M( u
搞笑了吧。

作者: 998493 时间: 2009-10-7 14:30

楼主你太可爱了。$ X" `. m3 r% @9 u
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做法都给说出来。不过男生的话还是不要吃的好。

作者: kingstate 时间: 2009-10-7 17:12

猪蹄这东西向来被当成补品，还加这么多配料，当真是大补

作者: lbxue 时间: 2009-10-14 17:57

这个瓜菇没吃过，不知可不可以用香菇代替，还是很喜欢这种类型的汤，想想就很好吃了啊

作者: hwq999999 时间: 2009-10-15 00:02

要好好学习你的手艺，做给我的家人吃哦。谢谢

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