朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢7 K4 i6 q% R" D/ R2 _
" n$ i1 \' O6 G7 G2 ^/ `: l2 c* J
: Y( u$ A7 d6 R* @! q
0 t+ Q# i/ D8 k" Y1 l1 {

2 q1 ~, Q. Q7 A2 G; Y$ _3 m1 b+ }5 y

" I# e6 E4 X2 h! M* |主料：鸡胗，红剁椒，辣杭椒，泡椒% j* E5 B$ W1 f) e# ]6 Z* O0 U. u
调料：葱，姜，蒜，花椒，料酒，盐，老抽，醋，麻油
4 T4 r/ C5 `9 T5 b3 M
0 s+ P% K  P2 o1 E* B+ S1 x步骤：
* Y, V6 ]9 t; \' K/ Y: S' j# P: z& p# X* m
1.鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。
; k7 Q1 {8 D" ], I8 l
7 n7 p+ U+ D9 ~* A: s1 }; f& P, P; V: P4 J3 x) o  ]. {7 O

; e  V" \# q- r) l  k- j, |+ q5 C( V  ?3 ~! G+ ]5 r

! n8 H$ ^# i2 [) `3 a2.泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。$ c/ V! \. p* _4 d4 }  S! |

1 Y& m; u; Y2 _  @
$ n! T, I! D2 q2 ]3 b' [- s
- ], `* A3 b& A* P$ t
4 w* r1 B2 a4 k/ _7 C+ u6 g7 x5 b& I- ?
3.热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。
6 X' n6 M6 `9 S. g, V% c
  t$ F  |! a0 V. O9 Q8 {& ^( ~! q
# ]3 {5 \, |& h" t( u0 J  [1 X! Z, M$ ?: f! Y  |

; k' }; P  V, p! `- S# {) ?6 g
$ @; X; x; ^/ m& @7 L4.下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。% v+ p: ]: H9 C0 d
6 {2 q$ J; j  S4 T5 c: ]' @
" F* m0 Z" W' k* l1 C& i) w% L
) P! K1 @9 [2 \' W

- C) \- w4 i. m+ G' I/ _7 m  a4 ~* p8 B* Q$ P. F
+ ?+ z5 |% w6 ?2 }$ x! i5 y6 m
5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，# k) u5 S, M  {% s2 z
醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘。
* h& B. \: K( R* ?
' f2 J8 g4 l) b: R; y4 [; ^
, i6 }& z. f" v' X; K) y
% ]& [  i$ I- X/ D& N8 r" [* a9 l% A* ]% b, {* P9 f; M

) z! w( Y! o3 `7 s: Q3 b" a
+ M3 _- `! V8 s, U贴士：
( t+ L) l2 R1 A- Q1.名类辣椒的辣 鸡胗的脆口嚼劲，很下饭也很过瘾，
# ~$ c- ^3 b" `% H# p0 [6 M如果你不太能吃辣，减下辣椒的用量就行了。( H# o; K0 s6 T
9 X- g; Q$ {1 @* g; A1 `
2.个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点哈。; I" [% U8 z+ }: P- ~4 R* I* A
& H) j" \) V& O. B8 l6 ~! g; t
3.怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，减少辣度。/ z+ K) E% r! a2 d" |
: p( L3 f  M2 O# A/ a+ J
2 q& i! j0 ~- |# }/ E0 R# D
0 j$ y) [" H" t

% }; F* @$ }# C( d3 |$ v4 e2 ?: a% `; M# E2 `6 D% w

/ [9 @  h9 Q% o; r朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢