标题:
[热菜]
妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]
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作者:
591101ls
时间:
2011-2-24 10:13
标题:
妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]
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烹制方法
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材料：豆角（一把）、咸蛋黄（3个）
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调料：刀嘜纯正花生油、盐
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1 豆角摘洗干净，切成小豆角粒
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2 咸蛋蒸熟后，用小勺子挖出咸蛋黄，压碎成咸蛋黄泥，待用
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3 烧热油锅，将豆角炒至五成熟，下少许盐调味
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4 另起一锅，将一小块黄油烧融后，下咸蛋黄炒至起泡，熄火
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5 将咸蛋黄倒在豆角上，开火重新翻炒均匀，即可起锅
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作者:
tjspy008
时间:
2011-2-24 10:24
这菜至少有三个问题需要解决，1蛋黄本身就是高热量的食物了，就不要用黄油了，除非你想没事减肥。2豆角做之前务必要焯一下，可以去掉苦味。3蛋黄不要买咸蛋的，只用普通鸡蛋的即可，咸蛋黄不适合给小孩和生完孩子的妇女吃的。
作者:
renzaiouzhou
时间:
2011-2-24 10:28
这菜好吃么，有什么特点没有啊，我看不怎么样啊
作者:
kingzhang
时间:
2011-2-24 15:07
这么多的美食，一个个也没吃过，怎办？？？
作者:
maoht2008
时间:
2011-2-24 22:07
头一次看见这个菜金沙豆角粒[，就是不想多吃啊 ，有点腻
作者:
hot2002
时间:
2011-2-25 16:34
应该不错，也比较简单，回家试试！
作者:
jpjpjp1975
时间:
2011-2-26 16:31
现在很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。
作者:
5887586
时间:
2011-2-26 16:54
看着绿豆比较有食欲 开胃 应该吃起来很香~
作者:
johnzs
时间:
2011-3-10 22:11
咸蛋黄就是鸡蛋或鸭蛋咯，，，豆角也很容易买到！
作者:
gwq000312
时间:
2011-3-10 22:25
这个实在没见过，什么是金沙，可以回家试试，找找好东西
作者:
小光87
时间:
2011-3-11 15:02
我一直不知道金沙是什么东西做的 现在知道是怎么一回事了 呵呵
作者:
xianggc
时间:
2011-3-20 20:43
说实话，在看到楼主帖子里的咸蛋黄时，那个食欲啊一下子就来了
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可以说咸蛋黄算是我最喜欢吃的几个东西之一了，可惜在家里有媳妇跟我抢着吃
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等我做出这个菜，就可以大家一起吃了。
作者:
johnzs
时间:
2011-3-22 21:03
看名字就具有诱惑力了，压抑不住做的冲动呀！就去实验一把！感谢呀！
作者:
254501001
时间:
2011-3-23 04:41
这个菜很常见啊，我小时候经常吃这个菜，味道不错。
作者:
roykong
时间:
2011-3-23 10:07
很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。
作者:
老沙0721
时间:
2011-3-23 12:14
又学了一道家常菜做法，回去要自己动手好好试试！
作者:
kiki5257
时间:
2011-3-23 13:01
我也是第一次听说这种做法 感觉应该还不错吧 这两样东西我都很喜欢吃
作者:
meteor615
时间:
2011-3-26 12:43
这个不麻烦，有机会一定试试看，学习一下先
作者:
cc222950
时间:
2011-4-4 13:39
不管那菜好不好吃，我在外面打工，好想回家吃妈妈煮的菜！
作者:
kwokau
时间:
2011-4-4 21:24
用到咸蛋黄，配豆角粒应该很不错,可以回家试试
作者:
feige121
时间:
2011-4-5 09:54
感谢楼主精彩分享，这菜一定好吃！请楼主多传授点菜艺
作者:
yunb911
时间:
2011-4-5 10:19
说起来很简单，但是炒作起来根本不是那回事啊
作者:
sxiilnlg
时间:
2011-4-6 18:33
很传统的家常菜，可是要做得好不容易，我老是做得粘锅了
作者:
winzero20202020
时间:
2011-4-6 22:10
主要是没看清豆角是什么，图片太模糊了，是豆瓣还是青豆？
作者:
pengzw1984
时间:
2011-4-7 00:12
组合起来的味道应该有点香浓，值得在家一试！！
作者:
guobinmoon3
时间:
2011-4-9 20:45
确实不错 学习到了 楼主很用心 菜也很好看
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