标题: [炖汤] 西洋参老鸭盅[7P] [打印本页]
作者: 1b2b3b 时间: 2014-4-6 17:03 标题: 西洋参老鸭盅[7P]
, A& [. P0 O, k2 t f0 U1 J
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
& X5 M' _, W+ O1 ?% `7 }% n6 o鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。) y) f, n% p3 E! W9 [1 Z: u( @- u
材料：老鸭（1000-1500克）、瑶柱、西洋参、金华火腿、竹荪、枸杞、葱姜
: M, m* r/ q3 T
7 [5 G! _' M3 @3 K1、鸭肉清洗后剁成小块，焯水至变色撩起。加入西洋参，放入小盅内。
& l9 b" |" @+ ?, y
: h9 b& @7 Z) l |+ w- D
1 q& g+ X7 W& R9 w4 I* W
& f1 ]. G, l/ y9 [2、放入一小片金华火腿。# ^/ l' F4 l. ~
j4 D2 [2 Y+ z0 T3 m0 W
3、放入瑶柱
8 i7 r0 l* y) z6 p' m% {
5 x4 Y. E& @# ~4、放入葱姜、枸杞加水至三分之二处。
, }" e" {5 V# Y# i2 b, Q5 o1 [
1 S. n! G6 q( e
5、竹荪用温水浸泡五分钟后捞起放至汤内! o( a2 U$ p6 C4 ]3 \
2 V- ?( y' ~" A6、把老鸭盅放到蒸锅内加热，二小时后加入鸡粉和少量盐调味，熄火完工。: i8 R& ~: Z" Y; B
" g, X, z" `2 M
8 b% O- _6 {. {小贴士：因金华火腿含有盐分，所以不适宜放太多盐
作者: jonk2000 时间: 2014-4-9 20:28
营养滋补去火好靓汤，这个做着也容易，赐教了
作者: kuhua123 时间: 2014-4-17 19:31
能做到味美又滋补，很不错的菜式，关键是选材上，老鸭、西洋参、火腿的选料缺一不可呀
作者: 1242302064 时间: 2014-4-19 17:58
好看味美又滋补，真是道不错的菜式。
作者: zhch200306 时间: 2014-5-18 21:41
又放西洋参，又放瑶柱，还要放金华火腿。主要是还只有这么小一碗。这个鸭子怎么可能不补人，味道怎么可能不鲜美。
作者: 1242302064 时间: 2014-5-19 15:02
营养滋补去火好靓汤，这个做着也简单。
作者: 拿掉套子爱你 时间: 2014-5-19 18:13
这个绝对是为爸妈做的好东西啊，不过得适度，要不容易上火
| 欢迎光临 SexInSex! Board (http://5.1y2y3y.com/bbs/) |
Powered by Discuz! 6.0.0 |