标题: [甜点] 杏仁桃酥[7P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2015-9-10 21:35     标题: 杏仁桃酥[7P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：4人份

口味：甜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“烤箱的回型加热管，使烤出的桃酥受热非常均匀，颜色也很漂亮。加上保鲜膜一起压出花纹，使花纹更加清晰，还防止蘸模。根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。”

主料：低筋面粉260克杏仁粉30克

辅料：鸡蛋30克苏打粉2克

调料：色拉油110克淡奶油30克

杏仁桃酥的做法

1.准备好所用食材

2.取一大碗，加入白糖、色拉油、鸡蛋液、淡奶油



3.搅拌均匀至糖融化

4.筛入低筋面粉、杏仁粉和小苏打



5.用刮刀慢慢拌匀。拌成光滑的面团

6.把面团分成15克一个的小面团



7.码放在烤盘中

8.盖上保鲜膜



9.用月饼模压出图案

10.烤箱预热10分钟，160度上下火25分钟

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作者: bbl0824    时间: 2015-9-10 21:39

好漂亮的饼干了，但是不好做啊，可能妹子还是有耐心做的啊

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作者: 5093457    时间: 2015-9-10 23:02

这种做法类似于饼干多一些吧。。。桃酥还是传统用油炸的方式做出来的好吃，虽然极度不健康。。。。。

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作者: 2315    时间: 2015-9-12 19:12

杏仁桃酥不错的甜点，待客也好饭前饭后也罢，备一些不错的选择

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作者: semyuan    时间: 2015-9-13 21:04

感谢楼主分享，很喜欢吃杏仁改天好好动手做下

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作者: apporo    时间: 2015-9-13 22:14

桃酥个人觉得还是应该用油炸 烤箱考出来的口味会有变化

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作者: xiaofeixi    时间: 2015-9-15 09:40

最近周边的朋友大家都在家里自己做这些点心之类的  看得我也想动动手了

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作者: zy650614    时间: 2015-9-24 20:11

漂亮，看着就食欲大开，期待新买的烤箱能派上用场

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作者: wlkk0009    时间: 2015-9-24 21:35

一款比较传统又不失时尚的甜食我比较是喜欢的呵呵

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作者: wlkk0009    时间: 2015-9-24 21:37

看起来做得不错味道想来也不会差到哪儿去有机会要尝试一下呵呵

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