标题:
[小吃]
生菜鸡蛋饼，就是好吃[10P]
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作者:
ss1234
时间:
2016-6-22 01:49
标题:
生菜鸡蛋饼，就是好吃[10P]
提到生菜鸡蛋卷饼，大家都不陌生，很多人拿它当早餐，有饼有蔬菜有鸡蛋，很美味也很营养。外面的鸡蛋卷饼生意因此相当火爆。但您想过要自己做来吃吗？自己在家做，最起码卫生状况有保障。操作也很简单，一学就会。
生菜鸡蛋卷饼
原料：
面粉、温水、盐、油、鸡蛋、甜面酱（可以根据自己口味选择其他酱料）、生菜
做法：
1、面粉逐次添加温水，和成很柔软的面团。盖上保鲜膜，静置一边，饧上半小时左右。
2、取一块小面团，放在撒了薄面的案板上，稍稍整理一下成圆形，不要过度揉。擀开成圆形，刷油、撒盐、撒适量面粉。
3、如下图切一刀，然后顺同一方向卷起来。
4、收口要捏住，稍稍整理成圆形，按扁。
5、轻轻地把面团擀开成大薄片，两面要交换着擀，不能只擀面团的一面。
6、平底锅刷一层油，放入生坯，中小火烙，待底面烙的半熟时，倒入蛋液。
7、待蛋液半凝固以后翻面，把饼烙熟，刷上甜面酱，放两片生菜叶，卷起即可。喜欢吃辣的朋友再刷些辣椒酱也很好。
饼外酥里软层次还分明，一口咬下去，满口生香。
作者:
wxwyanzi
时间:
2016-6-22 10:20
感觉像开封菜的肌肉卷！健康食品赞一个！！！！
作者:
jst7
时间:
2016-6-22 20:01
这个好好学习一下，很简单实用，自己做着吃
作者:
wj3810660
时间:
2016-6-23 05:17
搜集资源不易，每一个点击下载的会员丢应该回帖感谢或者支持一下才对，人家辛苦的付出期望的就是大家喜欢和鼓励，
作者:
laotie1969
时间:
2016-6-23 08:53
这么好做，有机会自己做做味道一定不错！
作者:
wolfshark
时间:
2016-6-23 15:10
这个好好学习一下，很简单实用，自己做着吃
作者:
chenyuan5531
时间:
2016-6-24 00:29
鸡蛋饼火候不太好把握，一定要好好学习学习，后面做着吃
作者:
2015ivan
时间:
2016-6-24 01:05
这个饼做的卖相真是不错，很有食欲，看的就好吃，谢谢楼主分享
作者:
随便叫个啥
时间:
2016-6-27 20:50
确实是很简单，但是火候不好把握啊，这个需要练习多次才能做到，话说，什么事不是练习多次才能做好呢。
作者:
momo131
时间:
2016-7-1 11:18
看见这个鸡蛋饼感觉特别亲切，仿佛又回到了在学校的日子
作者:
hw1235028
时间:
2016-7-1 11:20
这个完全简单，可以在家自己做。晚上就不用到处找地方宵夜了。
作者:
7600369ok
时间:
2016-7-1 12:01
这个感觉看起来的形状和买的手抓饼差不多，不过味道应该还在自己手上
作者:
cjtxnr
时间:
2016-7-1 16:21
看步骤的话很容易做啊，虽然一次只能做一个。不过个儿到挺大。。。。有时间试试。不过早饭做这个感觉还是费时间，周末可以尝试一下。
作者:
gtycctv
时间:
2016-7-4 23:37
有爱的，我喜欢，要做来吃吃看了，不然就对不起自己的为了
作者:
qlc0922
时间:
2016-7-5 07:12
没有想到生菜还可以如此吃，既简单便于操作，又健康安全，谢谢分享。
作者:
playzyp
时间:
2016-7-5 08:09
挺简单，找机会自己做一个试试
作者:
woshisuifeng17
时间:
2016-7-5 09:03
从小妈妈给做，吃了童年啊，，，，
作者:
adfydongg
时间:
2016-7-5 18:13
这个完全可以改进的：面活好后，擀开，加油/葱花等，卷起来再擀开——————好吃的多！
作者:
licaishi
时间:
2016-7-6 04:05
照着煎饼果子的方法做，可能会更简单一点。
作者:
aroundgaya
时间:
2016-7-7 00:35
一看图片就好有食欲，感觉太棒了，要学会做一个。
作者:
ac2100
时间:
2016-7-7 11:19
看着就很美味的样子，不过生菜的生味能杀掉吗？有的煎饼里面的生菜很难吃。
作者:
woshisuifeng17
时间:
2016-7-7 15:24
现在很少做了，以前经常做的额，不好消化吧
作者:
luoyegu005
时间:
2016-7-7 21:52
虽然很像试着做做看，不过和面这个事，比想象中的难啊
作者:
yjhlovefei
时间:
2016-7-8 01:33
跟咱们当地的农家乐一样，自然风味独特滑嫩。
作者:
riopires
时间:
2016-7-8 03:14
这个就像是被蛋卷，哈哈，被蛋卷的中国版本，看起来有荤有素，味道不错。
作者:
adidas630905251
时间:
2016-7-8 05:58
有点类似于像街头卖的灌饼，区别主要在于鸡蛋是附在面上，灌饼的鸡蛋需要放在中间，这样附在面上油少健康，灌进去需要油让面膨胀后打开口以便倒入鸡蛋。
作者:
waiyzx001
时间:
2016-7-8 15:57
面点类的食物是中国特有的食物，老外不会做的。
作者:
fzying999
时间:
2016-7-8 19:40
香椿鸡蛋饼更好吃，和这个做法有点不一样，本人不大喜欢吃生菜
作者:
pngedu321
时间:
2016-7-9 21:10
鸡蛋饼配生菜还是很健康的吃法
作者:
clyname
时间:
2016-7-9 21:29
色相俱全，营养健康，估计最难的部分是和面，弄不好就会干硬吧，夹上生菜与配酱，想想就香啊。
作者:
igjfkl
时间:
2016-7-9 22:58
这个饼看起来简单，如果有空就学着做一下。
作者:
钢轨闪光焊
时间:
2016-7-19 18:07
生菜真的是在吃油煎的饼的时候配上甜酱的黄金搭档，也是我的最爱。
作者:
cnm88824
时间:
2016-7-19 18:48
简单实惠，以前读书的时候明天早上都这么吃~~~~~~
作者:
vesslan520
时间:
2016-7-19 18:54
简简单单的鸡蛋饼做个叫人还有食欲啊，教程比较详细
作者:
吴红兵
时间:
2016-7-19 19:07
看起来五颜六色，挺好看的，不知道味道如何。
作者:
dx1117
时间:
2016-7-19 21:09
这个饼做起来不简单，看起来挺花时间的。而且初次做饼会做不好。反而Roti好像比较好做。先谢了
作者:
laihongwen
时间:
2016-7-19 21:10
一般不太喜欢吃生的东西 怕有细菌之类的万一中了就惨了
作者:
叫我少先队员
时间:
2016-7-19 21:12
煎饼果子的吃法啊，不过生菜貌似不是很配面饼，有点假西餐的感觉
作者:
hrq0707
时间:
2016-7-20 16:37
谢谢分享，这个火候确实不太好把握，我有做了几次都胡了。还得多加练习呢
作者:
kkksharp
时间:
2016-7-20 22:02
主要看鸡蛋饼的火候了，生菜洗洗干净就好了，夹土豆丝海带丝也不错的
作者:
firedsd2015
时间:
2016-7-20 22:38
这种早点还是很健康的，适合小孩子早上配豆浆。
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