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烹制方法：9 y1 ?% B4 p2 V- K/ d
主料：牛腩 1000g % U! s% c6 b5 B: e" B5 x
辅料：油 一勺  盐 适量  大料 适量  生抽 一勺  老抽 适量  大葱 适量  姜 适量  蒜 适量9 {6 @6 c1 M! C; x3 Q+ S

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: d( j* S( `: G& z- j* m6 V1  新鲜牛腩切成块，烧开水焯一下捞出来备用。! J: M9 i6 {- ~# R$ e

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8 ]7 L- J' }9 K  L2  葱花，大蒜，大料姜爆锅。
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7 Y7 i, S4 N0 J$ `/ z3　下锅牛腩翻炒起来，加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。( J% v) }9 M2 S8 {1 L

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4   炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水，放安全阀排气10分钟左右熄火即可。

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

吃过红烧牛腩 没有吃过清炖，中华美食真是博大精深，身在中国有口福

明天就去买牛腩试试，电压力锅放气不知道做的了不

色香味俱全，做法简单，可以试着做一下。谢谢分享！

感觉好简单啊，可是做着味道没想象中的好呢，楼主藏私了吧，嘿嘿

这个比较喜欢吃，也喜欢吃羊肉，可惜自己不会做啊，以后还是要努力学会做几个拿手菜

牛腩好，个人觉得比牛肉更有味道，做好了比牛肉还好吃

牛腩就是做汤好！特别是肥牛肉！我经常做，全家都喜欢喝，甚至就是喜欢喝汤，而不是吃牛肉。哈哈，

我个人的看法，高压锅做出来的，不如直接小火慢炖，炖4个小时左右的好吃。有时间推荐直接小火炖。