韭菜盒子
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简介
0 e7 F" I* K" v1 Q1 n9 n. e吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。$ q0 s/ u3 D7 I8 p8 J
用料  
# V! U' k7 }7 }; F饺子粉
/ j7 z$ L$ {: K2 h4 V7 R韭菜
  k1 C% X& {6 r虾皮# C% R1 H1 A* @# p  h; C
蛋
: x( P7 y3 s9 t0 m1 m盐! u' F# O$ ~9 N$ L3 N
韭菜盒子的做法  2 Z2 F" ~+ p+ v, r$ b
一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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/ S" Y1 P& ]* Y! l9 H: t韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水( @+ o+ N% X: S  L

9 `9 v7 w. H1 J9 W面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅8 b- N& }& T' N, q

. ^8 K1 w3 [. O' M封口，捏花
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5 H3 b) P5 @# w- P! v' W0 ?" O9 p锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可: c4 y: ~  s. z/ R
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小贴士0 T6 q- u- @( }  s
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃" F0 g0 K$ b" m, m1 g+ U! @
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩