葱花鸡蛋饼; _- a/ X, ^* [  j9 _! y
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用料  ; P! [* q5 f/ ~+ D
鸡蛋4个& z& B1 u1 I. Q2 g
面粉140g
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盐( m* D4 w: `1 l) l: C0 k$ y) v7 T5 [
适量
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鸡蛋加盐打匀
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加入面粉
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添水，至浓稠度适中
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加入葱花，搅拌均匀" m6 r1 K1 u3 b- f3 p

& o# D( X) F/ K+ Z锅内抹少许油，将面糊倒入中央
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然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形; z5 f6 B8 Z+ t3 L. {

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1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了