朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢3 r/ U' K2 {/ v3 L; z

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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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  V% e* T! h. W) t做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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7 a& @$ c9 ~5 D# b          皮冻了）。
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。2 @8 A# |1 X5 ^0 R. D

$ v0 Q; n* S# s* y5 `      3. 放入适量的肉馅。
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      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。5 M8 l3 L4 Q3 K8 ^

) u9 d8 w& |, R: b       7. 先往右边折叠一下，捏紧。$ L9 ~4 [2 T. x" b8 G( I! A

; Y9 z9 Q% [$ z6 H       8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。7 U( m: d7 M* \; H* b0 e

( J3 r9 V2 k. n# D      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。! n6 m: b) R. u9 q' _( M7 u

; Q; g! C9 e8 Y% ?      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。
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; P2 I2 y/ O6 l, x7 b      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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4 A3 L' l( ~# I) M# h           哈！6 k/ H* k; Z- a

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$ G3 \; @: X) I 13.准备好平底不粘锅。/ D6 s) I9 K2 [
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     14. 放点橄榄油。
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     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。: }# b- P) `; L0 V$ B0 Q) J9 `) b
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。) b  h' ^2 n: |( U7 `
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    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。: p: v8 \  k' u. M7 d! K6 s5 D
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    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。* Y' d4 N+ \* x0 r

! z: I' S' R/ C- _4 p" o    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！: o# H# a( P, W  K
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& A9 i# C; |7 G) [好啦，出锅啦！( Z5 K. Y9 J) k/ n1 b. ~0 \
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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
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啊！: l6 Q8 H1 w1 I, L+ x
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- R- @/ C  \0 t+ l朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何