葱花鸡蛋饼* z) C+ M$ W& W+ ^4 q( j
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用料    p8 E. d7 N4 m* m
鸡蛋4个
: q5 F! @+ j0 `) F面粉140g
9 y0 Q2 |2 ^( J; j4 z5 c" C$ c8 V" z葱花
0 {$ F+ }: e) c9 n2 s盐* O6 M" Y) F: Z
适量
5 L* D5 q* c4 C. t' M" J0 D  @水
2 {$ J* z( p* _# a: x! @& X适量
1 G# f5 t4 J) \" l, u$ J葱花鸡蛋饼的做法  
' z( y6 y6 s8 Y2 Y- ], w5 N鸡蛋加盐打匀5 l, e% a/ x  D( U4 O* V6 p

( U/ U5 h4 {( a3 ]8 V加入面粉
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添水，至浓稠度适中% Q, S: `# w) V3 m

4 n. ?8 J- T! M; m加入葱花，搅拌均匀
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锅内抹少许油，将面糊倒入中央
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' ]! k# k! _* N' i3 E# \8 P  Y然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形( v* n) P" Y: T- q0 j

/ e3 r' z: D+ R' Q( {( H/ [8 h% {小贴士% u6 y, @/ p: r% e/ G; p* F
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了