1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！& ~* l3 N1 N  C6 G% w1 l
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2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。
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; m3 s3 D* I: [5 o3,特写组合
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  u- i9 v4 F4 f4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
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. G1 v# ^- p* K5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。5 k. s" [7 r2 w: `9 B) J/ X

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6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。" x! \$ R  \3 R& e: t$ r5 ~* T

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/ s: m2 c9 L: d' ]# H. Y+ i7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
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8，OK后的特写
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. H4 S  @# D2 u3 e! I4 o. g! l9，再补一张. k( j4 Y- C; N* _4 I' S

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& w) r& F3 v- V+ {/ _9 U( NPS:厚脸求个红心。+ k* G, f# Z8 J) A2 L

; W! ~* r/ ]& N7 m2 s  Y% p[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

, V+ L. o; C3 i  e& f( s8 o# x

, o+ R0 S6 Z4 Y  r# i0 v7 Y) e多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

+ b7 d* C: H- ]
3 G3 d: s5 \2 }( ?呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！' N: F/ m  x8 Z+ e3 B
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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这是用了无数次切到手地代价换来滴...+ l% k! L2 D6 y: g/ l1 K: o) C
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜