朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢; I3 G X; I5 C9 w8 V6 h8 }
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" r' l- C6 v% T0 C( J; I4 c: {原料:肉馅 葱 色拉油 饺子皮% ]0 I; J! w" c7 T6 { }. I3 s
+ r$ l, D! u/ t9 y$ b9 j; h9 ^& w做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是7 l3 M$ w+ S% M8 f' P' S- V }; k/ ^4 U
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皮冻了)。8 a) ]$ P+ a$ `, T7 _
( k1 z- [* m. F8 k- E0 T 2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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8 I$ |$ M. S; c5 {% N 3. 放入适量的肉馅。
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2 x1 c# v% l# G) @( R0 U0 A. I 4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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5. 把最中间部分捏拢。1 k; E6 a; C) @! {
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6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。
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7. 先往右边折叠一下,捏紧。1 I+ R G/ }' ^ d
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8. 再往右边折叠两次次捏紧。( _7 k7 O" I& f6 u! r+ k
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, _; f! h3 `) B$ c. |: P 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
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# k# X* V" \& Q 10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。/ m8 I" d0 _9 ]% Q5 B) I* ?
" H# y3 [6 |; Y. O$ a c 11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。
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12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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哈!
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& ^! ?4 [* v g 13.准备好平底不粘锅。
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5 ^6 ?0 K3 v3 A9 y! N- t. Y, \8 b: Q) }; @ 14. 放点橄榄油。
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: ^6 x: ~8 L6 {# G$ T0 t 15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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16. 把饺子一个挨着一个放好。
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17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。
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9 x9 z1 ?- B0 v0 k7 j M5 l18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。
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8 v# @5 U$ x5 T- C3 E 19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。
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20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。) S! k4 ~- N' R+ y
5 D2 }1 f$ A4 T1 l) F- s 21. 撒上葱花即可以出锅了哈!2 F. G' ]* d' W L$ t
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好啦,出锅啦!) [& \: i5 Z' E) @- N2 A
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锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处
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" {4 }) H( t- k' h3 x朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢