朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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原料:肉馅 葱 色拉油 饺子皮
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做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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+ u2 v" o/ K" O) W6 y. `, C9 @ 皮冻了)。
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2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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3. 放入适量的肉馅。# u. x% r9 |! s1 E
% k- t- g3 F! d" R0 l3 A 4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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5. 把最中间部分捏拢。( f- K9 Y! L% G- z
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6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。7 y" R& r8 u& w* H3 U9 C
2 `# ^# ~' f+ J 7. 先往右边折叠一下,捏紧。4 a0 r" G' P' J2 v
1 d: _7 z4 ?% F 8. 再往右边折叠两次次捏紧。1 ~( w; Y& y L2 o0 A, M0 F
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
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10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。5 v m. v2 O# [, N E5 {3 Q
( e, w( Y8 T, C& Z( ], Y 11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。- }- K8 X. X, Y0 Q% `! \
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12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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3 _+ P3 G8 J9 V0 T 哈!1 z8 Q6 k) d3 G( X/ U9 R) J' C1 v& I
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13.准备好平底不粘锅。, e# m( P, e, f5 ]( R
+ [2 ]2 g2 A, g% ?0 L5 |' t5 c5 F 14. 放点橄榄油。- Z2 W) ~+ k- F; {
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15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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* l7 {8 x% m/ ^8 p, e. ]7 }6 y 16. 把饺子一个挨着一个放好。
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17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。. [5 [4 A4 ]' l3 [' _
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18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。
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19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。" K! G) o. V6 F, F( j7 P) ~
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20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。* m% i: b1 s# @6 T( k
0 h' F; q; E- h1 v: T2 Q- T 21. 撒上葱花即可以出锅了哈!
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+ u$ G k5 q) k: f- e" `好啦,出锅啦!) J& Q& ^6 V' y. ]6 L0 @
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3 E( V2 P: ]$ |( F! J& H5 E! T锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处7 O% X4 [- l" h# b5 L3 ~- y
& D) B: ^# \4 J/ l9 M 啊!
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朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢