[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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/ T; u4 D. [4 j6 c, X2 T烹制方法　
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材料：虾仁（200克）、蛋（300克）- ^$ }& F2 o- \4 Q" a
调料：味粉、盐
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1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。  N  T$ A' x3 z3 L- [

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2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。& L% X5 ^8 W. P: J
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" T" ~$ Z/ a) O5 Q+ L4 U3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。
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4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。
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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。