NO.1麻辣小土豆
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　　材料：: ?' D# V8 X7 }5 C& ~5 n" O
　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量  [% y, p3 Z- ?* U/ Y1 d1 |+ L
　　做法：
/ l% F- r6 |# f$ J0 Z2 S　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；4 G( O( S% V3 o  F; }* h
　　2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；8 q' F' ^9 Y3 T1 C, d/ C
　　3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。0 D2 H4 Q9 J4 ?1 g- a' z

* M8 E7 a9 z$ \1 ~  v0 J6 \NO.2川味土豆烧排骨" T) `: u- u0 t6 @

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) J9 k, r( h+ a6 ~# G% h7 ?　　材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。" h3 @' q, C9 e/ C- G* ~
　　做法：
* v" n! m: M; g/ {6 _　　1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
) Z3 J/ f8 G4 V0 Z% {) o　　2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；+ \) D* b, a+ q8 i' T' X% b, `- w
　　3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；5 D8 q' i* C! _' i1 I: Q: G
　　4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；8 c3 r5 l) g, z. n/ {3 X; W) I
　　5、加入酱油、料酒炒匀；. @5 P. H( `8 T8 q
　　6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；
) v& M7 ?4 g9 p/ N0 H3 v　　7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
  |7 h/ n  H6 W6 w　　8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

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NO.3奶酪焗红薯
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　　材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）5 g. G6 i0 ~( A* x; z
　　做法：
( T/ H/ Z5 [' G9 Y% f) Z0 U; p　　1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
. Q# t0 V1 m% N: m% {. @$ c/ X　　2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；( y/ [/ p5 [) C9 J
　　3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；3 {+ K% _% B' k0 R5 ^
　　4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
* _! u# M8 X& Y8 D　　5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；+ t8 Y7 U9 {6 b# f9 w
　　6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。6 E* ^" F9 C- @8 S
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NO.4煎红薯饭团
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* P. Y1 o& |  b/ n0 ~* A" S3 H　　材料：黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙! p: y- `& V1 J1 w
　　做法：3 G0 n' ~; M  w( g2 ^& ^) {+ ^; p
　　1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片；
) F; n2 R" `8 ^　　2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条；
6 n0 ~$ }; M' D2 [5 Z4 v( k　　3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用；+ f" `2 z6 b' E2 E/ t
　　4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色；% v/ Z6 b& @$ V
　　5、倒入美极鲜调味汁和芝麻；
7 W8 h1 d4 v3 A( ?) W. I　　6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。
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+ ]# W- I" s/ O1 mNO.5山药牛腩煲. `, Y# b/ E$ ]3 C4 C, k) Z+ Y7 c; P

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  W: L+ N+ a7 W6 P3 q. G　　材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片8 W: i- @5 c6 u
　　做法：
) `# Q' f! v! J9 C( w　　1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；' r. z3 r' X+ J) b9 H$ w9 ?; r
　　2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；" v4 |4 y0 E$ F5 o- _' Y
　　3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）；: K+ V! w+ O' c7 c5 Z4 T, i
　　4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可；+ l& t- {7 a: b0 ~  m

! H- l5 b. P8 l0 w$ T# W" g+ jNO.6蜜汁山药7 ^  Z% T& t  Z4 A1 ^

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　　原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
( o6 V( l- g( w% A: S　　做法：
7 P, x& o/ U! L: C% L　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
$ [' l! o5 O3 |* \　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。% _: P' _) Y6 K" j( Y& j
　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。- N9 {3 w( j0 S6 c$ z$ [
　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
. h( c) G- ?% Y; k" S& G& P/ k' l　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。4 ?! F; ^# Y- T- \! M! ]
NO.7鲜虾粉丝沙拉, J# S2 _0 r4 R. ], [( K' W/ l

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　　材料：虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克0 A$ |: B3 F/ b9 s& ]" B& z8 A2 R
　　沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许
( }' z# X. K7 x# {( z) y9 I　　做法：" {: Y. {/ N) E+ H, Y# h
　　1、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。6 B- q0 v& v3 ~* k: G, }" _3 d
　　2、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。3 q, h; T( G1 Y4 ~* T  }2 L; t4 _
　　3、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。
& ?: N' R' K! j& R' i3 p8 _! P5 M　　4、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。" o/ M+ M$ `; P/ h. y. j
　　5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。! K1 `+ R& v" _& `2 m$ ]

* j: U; s: o8 j2 f5 UNO.8牛肉洋葱卷5 |% `$ z( f' Q5 V* ]9 r

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6 i5 ~7 M/ u. f2 }* x/ J3 z　　材料：牛肉（我用的部位是黄瓜条）150克、洋葱75克、蒜2瓣（切成末）
/ O1 Z4 y- D' b0 A7 B4 X　　腌肉料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙、五香烤肉酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末. ], |/ j0 S" p4 A- ^8 I, x
　　做法：% v, ]9 m6 I" _
　　1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片；
: p6 ]: d: @* Q; d　　2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟；
) u& F7 ?# q2 S2 X- y　　3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用；
! z3 u( q+ N+ J! c5 C1 [, W) B4 F& L　　4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟；7 p6 F! @8 O! v5 H; A
　　5、取出翻面，再烤2分钟；
2 Q9 U2 H4 k% L4 E; g. \, [4 {　　6、取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可。* C+ K7 v( ^( E0 W. F# m5 Y

" a$ W  u; b: Y0 {5 i8 fNO.9奶油番茄汤# p' ^, H% T- v" j

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　　材料：番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升（用浓缩鸡汤加水也可以）、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。
4 p9 U9 w6 P  Y# R; Y2 N/ p, J　　做法：5 N4 K- Y- D( V  k% x& u" |
　　1、在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿；
9 D) _" W8 Z4 h" {' E9 C! x' F　　2、将番茄的皮去掉，切成小块待用；洋葱切成末；
" _+ U8 g( e( V4 ~; o　　3、锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香；
  {4 L! H$ T# b& |: r' O; g　　4、放入番茄块同炒；" Z' }6 _" I6 F; z) O+ o
　　5、加入香叶；
! ?9 {$ G! e1 R% H　　6、加入鸡汤，烧滚后，加盖，转小火炖30分钟；
  e+ h7 J5 ?4 p  c* I# y　　7、取出香叶，用少量水将面粉调匀，加入汤中，搅拌使其均匀粘稠；  \6 {/ `) I: Y
　　8、将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状；
, u9 D  u6 `1 n" V　　9、将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加盐调味；
8 a7 E4 Y# _4 ]　　10、将汤盛入汤盘中，倒入鲜奶油装饰即可，配合面包上桌食用。
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NO.10番茄里脊
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; n: E7 L4 u# T6 D2 n# ?# R, v　　材料：番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油* C1 Z- s2 p  R3 T6 X% l) O+ H
　　做法：1 o! }" ?+ [+ g9 U7 s9 p* _
　　1、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末；6 U' H5 q6 v* D1 o6 e) }
　　2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻；2 M2 Z/ \6 M  v9 |* c) O, C! T
　　3、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱；2 l5 F& O$ }+ S  t7 m% v/ g" S. j# j
　　4、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软；8 L, e9 U- ~* b( o% ?! }
　　5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻；0 L4 Z. q9 `3 L& Z8 _
　　6、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可。; Q+ R; c# \7 V4 p
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NO.11番茄土豆牛尾汤' @6 B/ P7 f* q4 D: X3 O5 g$ B# G

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　　材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许; }6 v0 p; z9 t0 x1 F8 f( l9 X% S% \
　　做法：
- G; p( f6 X* @# h( X/ H, C　　1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；
0 d, {1 x  e+ m( N0 }　　2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；( p( v7 v& y  d& Q7 Z" y
　　3、番茄去皮，切大块备用；
( m7 ~9 Y" N4 W. R( b5 ^2 y　　4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；0 D4 R1 z/ b2 c0 G
　　5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；3 _) z. ~. V: ~# p- S4 W
　　6、鸡蛋去壳，切片备用；1 A7 \! Q0 l+ i: U$ T- ?" X3 V
　　7、金华火腿洗净切粒备用；: P5 L. ?! P7 H$ x9 D
　　8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时；
' i$ m) P/ Q4 ?　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟；
4 r* w* |& V, c% l. ^　　10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。# t( [0 s. I! y( t
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NO.12香菇荷兰豆炒马蹄. l% S7 ?" K% I4 i

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- D. T, D, D! T　　材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精
( n% T2 E. y5 V* ~/ X　　做法：) E5 l$ v+ F& U
　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片；! ~9 ^* ^) @% o5 a
　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香；; h3 J% G! V0 j5 m! K6 U+ Z9 Y
　　3、下香菇翻炒几下；
- w' i+ q& r* `9 Q1 H　　4、下荷兰豆翻炒几下；
" K5 Y# [3 E6 Y1 u% s! G4 R　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

一看就都是很美味的食品，一天学会一样也行啊。就是不知道做出来后能和楼主做出来的一样吗。楼主一定是个美味大师。学会做好请楼主品尝。谢谢楼主，红心送上。

看到是抗衰老的就很想学学，但是单单看第一道菜就是麻辣土豆，抗衰老的一般不是什么养生类的煲汤，或是蒸煮的一些素菜，很少看到这样辛辣的做法也能养生的。不过LZ真的推荐了很多很不错的菜，做法也不是很复杂，有空一定要试试。

不是怀疑楼主菜谱是否有抗衰老美容等效果，但个人觉得第一 二道菜都是辣的，怕是不合常理

麻辣通常不都是刺激性食物么？这能抗衰老？后面一些比较靠谱吧。

所谓的抗衰老，无非是含抗氧化物和氨基酸丰富的菜肴，其中在蔬菜里面最能抗衰老的就是西兰花了，西兰花很多人觉得煮的不好吃，都要焯水后再炒，我炒的方法是下油烧热后爆香蒜蓉，然后快速的下锅后加水略闷，不必久炒，停火后加入蚝油，可以很好的保存里面的营养也鲜美好吃。水果里抗衰老的老大就属葡萄，葡萄富含单宁，多酚，花青素，吃的时候如果想要达到最佳效果就连皮一起吃吧。虾这个东西也是觉得抗衰老的，因为含有虾青素，可以壳里面含的比较多，不知道该如何去吃。

里面的菜个个都是精品学到几个菜家里人就有口福啦.

菜都是好菜，至于抗衰老什么的，我是不信的，根本就不重要啦。

这些美食真的能美容，那我今天可长见识了，一举两得，谢谢楼主。

我觉得你要是吃一些沙拉什么的，应该不会让你抗衰老，而是加速老化吧