1，原材料之三个体积差不多的土豆娃
3 o* K" e0 B" }9 w/ f) V$ x' Y9 x5 J# V2 C4 ~4 y) @( q" S( W' A
, N; Q! I% {& {- r6 @
2，切成细丝状后的效果. k2 Y4 k: b0 l8 [
! k! `+ `7 Q9 _/ i

# q! \* i6 d, `. s3，用清水浸泡10-30分钟，时间越长越好，目的是沉淀掉土豆中的淀粉，以免入锅后成糊状。
) x4 U, f( |! |
! q8 y; R/ L# _) }1 ~8 }
6 G. z6 l6 ]& S( l& ^6 I4，浸泡好后的效果，很明显颜色已经有了少许变化。* b4 t. a: B  T* `0 J2 s4 x

/ _: v- m8 w2 t! }: S
$ n5 r# A+ L# c5，配料之青椒丝，红菜椒丝，蒜泥，姜末，少许干椒壳（不喜欢吃辣的可以不放）。( c7 k& t: l5 Z9 I) D8 U( s) r% c

8 ]! |3 ?! D+ ~. @
. Z- z3 {: R0 H4 j9 ^2 l) l6，配料之白醋，吃醋的可以多放些，毕竟醋溜的醋味是越重越好。
) W+ J) ?5 N3 j) W, C; U- P0 m- g; T3 K8 ?* N' K- J/ T
) J( T( D7 l' O& Y. X$ _; J; _! l' y
7，热油入锅后立即放入白醋，这样可以保持土豆丝的韧性，翻炒一分钟，大火适宜。
6 B1 R0 q7 p: ~0 j7 C9 J* n% E
0 X. w" ?& R, X' A
' G+ x+ x! y$ i+ Q3 |8，放入配料以及少许白糖，细盐，味精，继续大火翻炒，注意水分的吸收，等味道融化话后起锅，时间尽量控制在五分钟，以免粘锅。; F" Y- b; _. c* U9 z$ o( R/ t

8 E% n- ?  o1 q* J
7 W0 G4 y8 D9 {' z7 v6 L9，OK，完工了。
/ @, [8 V0 A# h+ E6 j2 L9 x8 U, [/ q% \6 e+ ~0 ]
1 ]! u4 S$ Y4 Y* y$ w. ^9 s
10，加验证图。" `) j/ a0 }  n) ^* e, z
0 e; Q5 w# B: A

' k3 u7 @, }" @# [
/ {8 N) E, B/ i8 ]: \+ f
6 m2 A9 ?! _2 J) P6 lPS:厚脸求红心！

首先赞下你的土豆丝切的确实很细，这成功了大半，另外提个建议，炒前抄下水的土豆也不错，也不容易粘锅的。

看得出来楼主的刀功还是不错的，虽然做法都差不多，但是楼主的卖相要好看多了

炒前抄下水？这还真没试过，一般我最少都会泡上十分钟，不然还真怕会粘锅。

红心送上，楼主这是手切的还是插出来的，要是手切得刀工真不错。醋溜土豆神好吃，下馆子必点，便宜实惠

呵呵，做成这样已经很不错了，比我做的好多了，我也是最喜欢做这个菜，好吃又简单

2心感谢
+ l6 B% P, z  C& s这丝切的，比我用工具还强！
, {( D7 V5 \  W/ n4 y2 @) o我吃的土豆丝不如您这个，但我看了感觉您才是大厨啊，哈哈

第三条说泡的时间长把淀粉去掉，那样做就没有营养了。

新婚生活的开始 意味着两个人都要担负更多的责任 看着楼主担起做饭的重担并做的如此之好 也为将要成家的小弟们做了榜样 最后祝福楼主新婚快乐

土豆丝的做法真是多种多样 这种酸酸的很好吃 6 f" V( Y( v, O2 ^
另外做成土豆泥也不错哦