朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮3 Q8 j+ U4 N! i  o8 @$ I* d  n

' R5 B& I- n  H" c做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是$ ?4 B" {+ O! }1 W: @- [9 L( a  d

  o3 M. S+ Q1 D% _1 \! N          皮冻了）。
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。  u' J9 R0 V$ E# D# X; @
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      3. 放入适量的肉馅。
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( r8 w% Q6 _$ T5 v! m, p( H1 a8 P- k      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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      5. 把最中间部分捏拢。7 z/ G  }2 |; a" |" N; f( E
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。! r# ^  r- {$ U6 j5 i
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       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。+ n' H) i) _5 V6 U
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& V! ^' A! v. i 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。  W$ b9 y7 [# i6 _
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。
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1 f! Z( D1 v3 v  N$ r( w4 p+ I      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。
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      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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( j/ E; ~9 x9 [; B( G  D           哈！, ~1 c) `* F3 s$ t% e& J! t8 n/ s1 K
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: x0 u/ ~! L& x 13.准备好平底不粘锅。! J0 W0 v1 \& X% p# q6 K) T
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     14. 放点橄榄油。7 O5 C+ |. M: @. {% B9 w

2 p7 k% u1 O" Z     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。/ Q7 n* g* l7 o0 O

8 z+ n0 s' ?6 q6 a% V     16. 把饺子一个挨着一个放好。
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; ~+ `; \. D+ v1 K( n9 N     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。5 x* J+ C5 ?& z* l* }

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, Z9 U) b" |; j/ S18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。. U9 G7 d* e' T$ @9 m3 ]( ?
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    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。4 H  m7 X& y; ]; _

+ h- J3 ^9 n) Q  K6 O; o6 y1 ?$ R: Z    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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$ d* V* Q" g- C" Y$ e  q2 @3 t    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！
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9 u! _3 ~2 w- r  U3 E$ h: J: @8 ^: }好啦，出锅啦！3 w' y/ d* [+ ]

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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
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) l# n- w; e4 Q# W0 G 啊！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何