朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢* q" e* e$ D4 x2 v/ Z- l# M9 Y$ l

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1 I8 C5 p6 Z8 z' W5 I0 R原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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          皮冻了）。
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' C0 a/ w, b: `0 a7 Q7 F. G& O) K: N      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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% m  A$ ^4 G' n      3. 放入适量的肉馅。- V/ V; Z; `* m0 \5 k0 n
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      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。. Z# W8 V5 E( k; R
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      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。9 v; }. a/ N- v! D/ P

. v4 {4 V" S1 A) x. Q6 s9 v" [1 g       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。, Z% h. I; O8 J' j: J

/ k* p+ \% R' [6 v$ B  }! ~      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。  V, X" n; l1 A- U( i: d
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      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。4 @$ n- m/ O' }# X

# v3 o$ L5 h' d1 [/ X      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的, x( K7 m7 I  f9 m
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           哈！9 U  {/ E8 Q8 C$ t. L
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13.准备好平底不粘锅。
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     14. 放点橄榄油。
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     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。' T5 X! |: G, X. R2 }# {

0 f; f4 ]9 v# y     16. 把饺子一个挨着一个放好。2 Y* q1 L; x8 Y; g) ~
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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2 }# t- F; g- ?- q3 `2 i& }18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。
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: `% ?) _: I1 [9 a! C- b3 J7 e    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。/ b7 E( s% Q3 R
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    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。- O0 H0 q  O7 k

! D" h. p, {0 W4 u0 u" f    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！, y2 \2 r- _& b; M8 l5 U0 I
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( ?. }. _$ w. H& f% ?! o# N好啦，出锅啦！/ u+ F) U1 P2 L+ G5 e

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  a, t# U( Y  H, m' b" |锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处# D. E% E9 Y% }/ }# A
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啊！* G% o2 q# B7 l+ p- P; e1 R4 z5 V
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何