↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 47 12345
发新话题
打印

[热菜] 剁椒鱼头 招牌湘菜轻松做[3P]

tuobing197277

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子
489 
精华
0 
积分
13 
金币
643 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
55 度 
感谢
7 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2010-12-2 
11楼 大 中 小 发表于 2012-8-23 21:17  只看该作者
这道菜是不是在蒸鱼的时候，一并把剁椒铺在鱼头上，一并上笼屉蒸才对呀，否则剁椒汁的滋味进不到鱼头中去得！建议楼主改良一下。

TOP

6272888

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子
133 
精华
0 
积分
0 
金币
15 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
0 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2010-8-8 
12楼 大 中 小 发表于 2012-8-25 11:09  只看该作者
这道菜选材料和掌握火候是关键，鱼尽量可以蒸得嫩一点

TOP

bhtjojo

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
31 
精华
0 
积分
0 
金币
0 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
0 度 
感谢
1 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2010-9-12 
13楼 大 中 小 发表于 2012-8-25 11:33  只看该作者
湘菜里面最喜欢的就是这个了' T& ?! {4 H: U3 y$ d
每次都会点

TOP

taizhouhuangyan

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
6 
精华
0 
积分
0 
金币
22 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
1 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2012-8-14 
14楼 大 中 小 发表于 2012-8-25 13:40  只看该作者
貌似很好吃的样子 留哈喇子 鱼头是我的大爱

TOP

老三``

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子
813 
精华
0 
积分
8 
金币
424 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
170 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2009-2-27 
15楼 大 中 小 发表于 2012-8-25 14:18  只看该作者
这个才是我们这里很受欢迎的一个菜，很鲜也很辣

TOP

lg1960tr

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
27 
精华
0 
积分
0 
金币
20 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
6 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2011-1-30 
16楼 大 中 小 发表于 2012-8-26 14:45  只看该作者
我是爱吃辣的，就是剁辣椒乃个牌子的好不知道，楼主自己做的剁辣椒吧，帮我推荐 个牌子吧

TOP

ziranyang

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子
427 
精华
0 
积分
16 
金币
787 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
56 度 
感谢
45 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2011-7-8 
17楼 大 中 小 发表于 2012-8-26 16:15  只看该作者
在饭馆吃过这个，味道真是很好，感觉这个菜关键在鱼的种类和大小，既要有味道又要有肉，不过饭馆里的感觉没有楼主照片中这么多的剁椒，都看不到鱼头了。

TOP

跃马牧歌

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
31 
精华
0 
积分
-11 
金币
-36 枚 
原创
0 贴 
威望
-2 点 
支持
0 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2011-4-5 
18楼 大 中 小 发表于 2012-8-26 17:30  只看该作者
貌似不错学做一下看看谢谢楼主分享呵呵
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 万能回复，请珍惜你的ID！ 2012-8-26 20:16

TOP

ainiaita138

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子
312 
精华
0 
积分
15 
金币
727 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
51 度 
感谢
141 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2010-9-23 
19楼 大 中 小 发表于 2012-8-26 22:08  只看该作者

标题

剁椒放的相当多，看着就要出汗了，清蒸的就是鲜，这回要好好的做一做了。

TOP

xingwei59

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子
293 
精华
0 
积分
5 
金币
232 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
9 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2012-5-29 
20楼 大 中 小 发表于 2012-8-26 22:45  只看该作者
本人将常吃，味道不错，只不过是在饭店里吃的，油不敢保证。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 47 12345
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-1 23:10

Processed in 0.025185 second(s), 1 queries, Gzip enabled.