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【原料】* c& a" G6 g& ?" h6 G" e) \
净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。 . ^+ i/ T1 t& H* Z! B' k
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【制作过程】: x$ d- s$ u# q3 H
1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；0 P$ A9 z; X' P
2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁5 ]9 f$ M/ L9 G3 E& h* v0 B1 B
3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

这样子也不知道行不行，看着挺简单的没啥难度。