把排骨洗干净放锅里，加入生姜、蒜头、食用酒、花生油、盐、酱油，然后开火先炖一会排骨
* e2 F6 X8 W- k' s5 [
: z8 `, r2 }3 _2 @# \% V2 F/ Q6 a, v$ L  S- X1 N; ^+ F
把玉米和冬瓜切一下- T( R' K. j# v" s: k# j  A9 b/ Q' O
" m0 a7 D8 c3 g6 M% D, u" S% z. f
( |: t! e6 `" B' N" s! g5 S
水沸腾后10分钟后，揭开盖子加入玉米3 H6 @6 B5 U# K! h; d
9 N5 V: C4 f5 c$ f( L" o& ^
  e/ f$ S+ Z! x* V+ j8 |8 R! C
加入玉米水沸腾十分钟后加入冬瓜（可以尝一下汤的咸淡，然后加盐或加水）
  ~* Y* o! t' Q( ?$ }  P& i8 `  ]& {2 @5 \: I7 @& `" s

9 k7 Z+ d! k' {. d$ X: ?加入冬瓜，水沸腾后继续加热5-6分钟即可
5 M: P, B- v* y8 K0 j/ Q6 A* Z* U3 K" [
# w# s# D0 E7 i: Z3 Y
深圳最近天气很热，一大锅，两个人全部吃完了，味道很不错啊/ N5 C) E1 d& z( P
6 T. F* D* ~4 i6 }. O. U
" m! v1 |# a; H
验证
  c+ l4 y% p( Q& c" u( n. j! d* x4 u1 P* e/ ^1 `. o. B2 G
) T$ `, K. L5 q; B0 U
the end，thx 0 \9 q5 m9 P) V  c9 z( L& |4 O& K$ D4 F
9 O. n  |2 o" X# U3 M
[ 本帖最后由 想入妃妃 于 2013-5-20 07:03 编辑 ]

楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

引用:

原帖由 修成正果 于 2013-5-20 12:13 发表 / K/ f( F" O! Z: G
楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

2 c+ n/ X% j9 b) k& u3 Z

7 R! G! D5 O3 E5 W5 k1 L( b9 h; S- \6 t# J' F
嗯，砂锅比铁锅慢很多，不过煮出来的汤味道挺不错的。

冬瓜要切大块这样不容易烂，但是应该去皮吧，否则口感不太好啊，个人看法而已

南方菜吧？北方这么精致的汤品可是少，不过玉米顿汤之后玉米好吃了，剩下的东西还能好吃么，味道都在玉米里

这个菜现在季节正好，不过冬瓜不刨皮没有试过，不知味道咋样

个人观点：排骨加点生粉裹住，能保持排骨鲜嫩，冬瓜还是去皮的好，没有那么硬。仅供参考。

楼主冬瓜不削皮影响口感啊，不过看着蛮食有欲

排骨应先飞水.去除血腥味......加入酱油会带有酸味......不用蒜头.放生蒜会更香