葱花鸡蛋饼
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- |* C7 t( G5 f* u用料  $ c8 g8 v8 N: P0 m, g
鸡蛋4个: D/ @( T; N' T6 B7 G% ]
面粉140g
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盐
( |# @: `3 {% F. ?适量
# ?6 _! N2 x. z% _! l" f. o( A水
- j& _' k' h. L适量
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鸡蛋加盐打匀
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3 X0 F8 \9 D/ I8 r; g加入面粉1 ^3 S( P) \( `+ c" v
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添水，至浓稠度适中
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% x/ z& V6 a* g9 n加入葱花，搅拌均匀1 I. E3 J' Y! i; Z4 H

" C6 T- P! P3 \( V/ h* [锅内抹少许油，将面糊倒入中央
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然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形, A: e) v& `) o( D; _$ V
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小贴士& I! Q  r# c+ F  O  n) t0 E3 s
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了