韭菜盒子3 e2 h8 C3 i4 ~: e

7 e3 j/ C$ S: Z+ Y简介
! z# D( k! G, O8 j吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。( F. A, z4 {# I4 P
用料  $ F% o6 d+ n. l6 h1 L8 ]# L
饺子粉
7 Q- B( e( k, g韭菜
6 i: r$ c# U9 e, x  J/ V虾皮
4 _5 G' z8 c- \( E3 U蛋
5 \/ I( v1 V& V# r1 o盐" Z8 W5 r$ J8 ^+ h1 |
韭菜盒子的做法  
  d6 ?6 c5 b( g1 d一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟$ L- ?/ ]0 z, b5 U0 i/ S4 {4 g; C

8 o. y: {* l7 S9 v6 }) A. S韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水5 U/ ]3 M! ]9 N, \  [1 u5 E: {
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面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
! m, A9 C+ q& o$ c0 {' w$ M# x: w4 V0 Z' p. U' V- G
封口，捏花0 \& y0 y6 W" J# t4 e- M* U

+ k) h0 j1 f( E5 t2 m锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可5 a1 r2 N) c0 m

" v: z( W  }5 {小贴士' u4 z6 F4 v6 Y' z  {3 Y
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃
" [0 R, h% ]. ^* A想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩