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/ a; i6 W* ^/ p$ \( _0 z烹制方法
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5 I; {; I3 U% Q( \& `材料:鲫鱼、木瓜、姜片
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/ }$ i- X8 k1 ^3 d. v$ U$ x1 鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分。
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3 i* E2 y3 ~& u' [7 C& B2 木瓜洗净去皮去籽,改刀切成厚块。
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6 d# ~0 A. E# A9 r% E9 S3 锅中倒入油烧至7成热时,将鲫鱼放入,煎至两面微黄。
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4 倒入开水大火煮至再次沸腾。
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; d: ]4 ]$ J3 A# N. N5 {9 \4 u9 c5 将鱼和汤小心的转入沙锅中,下入姜片、木瓜。
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- X4 H4 @5 E% M! c3 {6 转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。