[热菜] 油豆腐烩白菜[6P]

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! ]2 \, g* e; q( V0 r8 @5 p& |, V8 x" S烹制方法：
2 I% Z- H7 l1 A4 z主料：白菜 300g  油豆腐 150g
- f0 D9 c" c7 `8 x3 z  g& o辅料：油 适量  盐 适量  水发黑木耳 100g  香葱 两棵  蚝油 两匙  蘑菇粉 少许  水淀粉 少量  香油 少许
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9 F8 Q, V2 e* j1  买回来的油豆腐放入热水锅中焯一下，洗去多余的油脂后备用。洗好的白菜切成块，葱段切好，黑木耳洗好备用。  N( N  u6 o5 N& b8 }
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) @5 x: ~9 l3 E4 Z+ B+ `2  热锅冷油，下葱段煸出香味。: }% H+ b/ |' C  e2 ^

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! `" Y( z1 @5 Q2 I) }3　放入白菜和木耳翻炒断生。2 q2 x5 k2 ~+ G# @& {' t

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4   白菜炒软后倒入一碗热水煮沸，放入油豆腐。+ ?" }  J3 u! u
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5   放入两汤匙的蚝油，放入适量的盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，撒上葱花后即可装盘。