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吮指回味的避风塘炒蟹
( u. R  n: M& A4 s4 j& N材料：蟹（可花蟹可肉蟹），葱白，红辣椒，蒜，面包糠，椒盐，料酒
( i% K5 @* @  J5 u$ r) P1：蟹切件晾干水分待用，葱白切粒，红辣椒切粒，蒜切成蓉状，$ \  U" N- U/ N  s  t. U. s
2：蟹用盐混合一下，然后再粘一些面粉，下油锅内炸熟，盛起待用) r+ Q0 x/ O7 @" f! C
3：锅内留少许油，下蒜蓉煸炒干身，盛起放凉，和面包糠混在一起，比例可以1：1或26 F) X- i5 E% B9 h" s
4：锅内再倒入少许油，下红辣椒炒数下，再下葱白，爆炒香味，倒入炸过的蟹* l; }) w- \( K
5：炒数下后，洒上适量的椒盐，炒动数下，再洒一圈料酒，再倒入混合后的蒜
2 ~$ u1 E: v+ p6：炒至所有材料均匀，即可上碟食用。。。。; A% ~5 v2 K4 n' j3 A2 C
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我最喜欢吃蟹了。我喜欢！！！！