材料：" ?1 q4 Y& x( S4 [
　　东北私家米--极品粥米.仔米 150克，鸡胸肉 250克，香菇 6—8朵，红萝卜 100克，香芹 80克。* ]$ o* t9 N0 S9 Z- B; z& I7 x
　　调料：
% [. F: T$ `  h　　胡椒粉、砂糖、盐、食用油各小许。3 v6 T4 ~5 d% t9 E
　　做法：/ w7 g0 h( K( H" i5 j; ?7 V, S7 }
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　　1、把所有材料准备好。
1 H6 F: l1 a# z" w; X　　2、鸡胸肉洗干净，剔出骨头，将肉切成小片。
: s) v+ n2 Y  W0 B8 C! u; c3 S! B2 ~　　3、把切好的鸡肉放进碗里，加入小许胡椒粉、砂糖、盐、拌匀，最后加入小许食用油，搅拌均匀腌制10分钟。
; n/ m- r6 i$ M; m　　4、香菇用温开水泡开。
# ~  Q; @7 x' V  u1 c. }% ?% m　　5、去蒂切成薄片。
* p! R. Q5 E  ?3 s4 [* u' x' B: h' |　　6、红萝卜、香芹洗干净，切丁。3 L9 y3 H% w( M9 ]/ v  q- E
　　7、仔米洗干净，加入适量清水。( V  H0 o1 o. F& a* H' V
　　8、大火煮开，转中小火。
! X" q7 P; |6 M# x* Q　　9、煮的时候用勺子搅拌几下，至粥粘稠。" P  T3 j! S9 g: _4 t; q6 {
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　　10、加入切好的红萝卜。. i' D; P' {; Q  }, H! T( ~
　　11、大火煮开后加入鸡肉。
2 }* _3 m0 a3 O　　12、加入切好的香菇片。
( ]" I! p, y: N; R1 w5 W　　13、大火煮开。
! J9 m1 E  c8 D　　14、加入切好的香芹丁，轻轻搅拌均匀煮到粥再次沸腾即可。" G+ |5 |+ X4 m
　　很香，很糯....还有一层浓浓的米油.....东北私家米，营养看得见。$ k  x  h9 U+ f; p) h
　　原来营养就在家里，回家吃饭，感觉真好。( S" B: d" a# {% y

; w9 `" H7 c/ C5 k- w1 ~　　小贴士：! P, g# i: j4 y8 S2 e' `
　　1、仔米很小颗粒，很容易熟，我这个粥从材料准备到出锅，大约用了30分钟左右。/ t: V1 F* r$ U
　　2、煮粥的时候要轻轻搅拌几下，以免粘底。3 Q1 \. }; |- }0 I; _; h
　　3、煮粥的水要一次性加足，尽量避免中途加水。

胡萝卜不适合用于煮粥吧，个人觉得，胡萝卜炖汤可以，汤可带清甜香味，但煮鸡肉粥还是配香菇、姜丝、葱花为王道。

看上去非常漂亮的粥，估计只有星星快餐那里才有吧