材料：+ _2 A$ ?6 ?$ R5 l, V
　　东北私家米--极品粥米.仔米 150克，鸡胸肉 250克，香菇 6—8朵，红萝卜 100克，香芹 80克。
$ R) t( D0 i9 c. D9 T　　调料：% J0 Y! O) e" S1 Z" O! Q+ Z7 V  T. Z
　　胡椒粉、砂糖、盐、食用油各小许。
7 G! B8 |) i: J/ w　　做法：
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2 f# l0 ?5 B, Y. D% m　　1、把所有材料准备好。% n6 S3 h( ]( S
　　2、鸡胸肉洗干净，剔出骨头，将肉切成小片。$ r# x  t4 M' H5 s  ~, o. ^) s
　　3、把切好的鸡肉放进碗里，加入小许胡椒粉、砂糖、盐、拌匀，最后加入小许食用油，搅拌均匀腌制10分钟。
$ ^8 v: f  N3 H$ q3 e- ^( N1 X　　4、香菇用温开水泡开。
& g5 C4 a4 J7 R7 R: \6 o　　5、去蒂切成薄片。# g3 {% H; E: ?' }* R
　　6、红萝卜、香芹洗干净，切丁。
$ A1 f1 ^" Z# p7 Z3 q　　7、仔米洗干净，加入适量清水。
, o9 m0 u) _+ M  x　　8、大火煮开，转中小火。3 n& r4 T' U) K6 M: |  B
　　9、煮的时候用勺子搅拌几下，至粥粘稠。
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　　10、加入切好的红萝卜。
: K. e/ `4 L: j, E* [) ]　　11、大火煮开后加入鸡肉。
& ^4 s" X' t" E4 Q　　12、加入切好的香菇片。
: j  c* R2 _; s0 x' o' t1 b" @$ x( X; T　　13、大火煮开。- T5 [  k# T3 p) x( r6 M8 u
　　14、加入切好的香芹丁，轻轻搅拌均匀煮到粥再次沸腾即可。  `1 G3 e! L2 L
　　很香，很糯....还有一层浓浓的米油.....东北私家米，营养看得见。
1 M* g0 d8 f, p- }& ^7 y　　原来营养就在家里，回家吃饭，感觉真好。, ?& @7 l" W" g: |3 Q

! \5 i6 L5 m; [8 o5 ^, a　　小贴士：
) w9 T0 [* T) I8 y/ H( o0 M　　1、仔米很小颗粒，很容易熟，我这个粥从材料准备到出锅，大约用了30分钟左右。
) r: M" h6 E2 X! Q8 `5 }$ G, L　　2、煮粥的时候要轻轻搅拌几下，以免粘底。
- L" D4 n: P" u4 M　　3、煮粥的水要一次性加足，尽量避免中途加水。

胡萝卜不适合用于煮粥吧，个人觉得，胡萝卜炖汤可以，汤可带清甜香味，但煮鸡肉粥还是配香菇、姜丝、葱花为王道。

看上去非常漂亮的粥，估计只有星星快餐那里才有吧