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烹制方法：% P. C9 K# p& y9 s
主料：豌豆粒 200克  花甲 300克 5 S  u* x# Y4 @
辅料：大蒜 10克  红尖椒 10克  青椒 15克  胡椒粉 1克  盐 3克
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4 X/ m! ?0 P2 w1  锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟，将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色。. U1 Y+ ]+ ?( h0 a; G

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" W' [. n# m9 A! e- \' O; |9 z2  将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用，花甲最好用盐水浸泡吐出沙子。
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3 J0 K& x/ f$ f- Y3　另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水，待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分。: Q) U, D+ ~5 S+ W4 f7 r" \3 B
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4   锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香 ，然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀，再倒入适量的清水或者鲜汤。
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0 m( ^0 p$ B4 D% {( |) t$ J5   锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾，临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味。

花蛤啊，确实不错，海鲜还补了豆类蛋白质，感谢分享

最喜欢吃花甲，看看都流口水，下次也这样做