周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
8 ]6 F( ]; R0 R3 o+ R$ f  p- B! H2 m* b0 u& k- q
原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），  [. G. P  v+ P( O& Y' c
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
% k1 A! G+ d, G5 E* G: _* f0 F/ ^
! `( H1 s9 C" v! Z$ }2 [# {% v" X$ x9 M# P$ M9 r' Q6 E' D
先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
+ ~, p1 U; C0 g7 B+ `
; i2 q$ q: Q3 u/ |1 {' @) C4 D" Q! D* N" \' h, r+ M
等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
+ @7 M# V8 H, b% |* Q1 i
# X; f# N1 n( Y/ h! l- o
% Q/ ]; `. W9 {, j* M4 T等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。# M! ?/ ?$ t3 M
2 b: V( W0 ]0 A

& Q( O/ d1 _( f) @6 @等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
5 `9 s* e+ ?2 ?' _: _+ N! |5 ]" |
! `+ d1 L9 ^* F- W
炒好了就可以盛出来吃了。5 V, {- r% i5 z7 R* o, t) A; M

) J, }, C, V, F6 b% P/ z6 [% \
7 n- N" c: {7 V/ I  p5 n: m% b& t2 i( r7 c7 u, n( A$ i
! s' L9 ^+ k1 [* n8 b% K1 ^' J) j5 }, W
验证图片两张1 O2 N" r, X7 u0 `

0 @% a( o" ^) \) N: b" g* R- d. @" m
( z& l! F5 n0 l% d0 }; e, N4 _3 \4 t$ x6 ~

# u; W0 T" ]% j. P[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.8 S* `7 E7 v6 R$ c; v
8 k8 t# e6 |; P- m
3 O* H6 v" t' L0 a
下次尝试炒炒看,呵呵!! `' h' R6 w4 C. A9 P: W
- V" k' v; u! p/ X  t& Y! k

, y8 K0 X- }; `8 w% I( v9 `  `色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 ( \+ ]7 V% P! |+ B  l8 y. T
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

6 J& ^% g$ z  y
+ @3 |% w' ^/ @* c) ?% @这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 7 e% C- P$ m8 |
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

& r8 d$ V2 y5 \+ `6 j' A
  P! @5 D7 L% v
我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
2 O; a, X1 e  s* s% {, v我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 2 d4 C, I6 H3 [1 V& g. G! G  p2 s
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

- k8 A+ X; C  r% J
' z% `* }$ P# T6 ]1 v调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。