1 W' O8 T: u' W& L% O4 U材料
) r& t9 P7 }' p+ s: q' u四人份
" F7 ]0 X- N% [" x% T* N: E2 ]四至六隻中卷
& [& E* q2 V  }2 U, |餡料
, p* l5 k& ?: Q4 v橄欖油60ml- K3 p+ a. A6 X. {& D
一顆洋蔥切碎! f: ^, P" u3 o* H, s
二顆大蒜切碎
1 n9 }* n* E. L# Q; v0 z( D- ^中卷觸腳切塊5 j4 N$ [% |- T. }
長米125ml
0 O6 `0 d" w' x4 X% J% H二顆番茄，: Q2 f* c0 h. J
去皮切塊
' ^0 k: o" ^/ m* r7 Q& c松子80ml' @  X/ }& Y, G+ j9 j. ]- b0 S
小紅葡萄乾或小紅莓乾80ml0 {7 \3 |5 I/ \4 t1 @5 S& \
新鮮荷蘭芹碎四大匙
6 x& v% h, C' X# `$ c9 Y3 u3 Z& D鹽與黑胡椒
2 n2 V( E& n2 n1 z- ^7 u& d$ B橄欖油60ml8 q2 S5 T. l$ n1 a- M6 S! p6 `
白酒125ml
; u6 K0 u$ W# S2 p* v番茄汁375ml 先預熱至滾/ b* y2 Z5 Z4 ]  _! G" d  w" Z  H

" |7 d* \1 ^& _( x. y% D: R作法  I( Z0 J2 j& h% z+ N  [
(1) 中卷去頭掏去內臟，撕去外皮，以鹽搓洗內外並沖淨，以廚房紙巾擦乾備用
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( Q3 I8 z! N. L3 t' p) ]' S& y. V2 A昨天 08:26 PM
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0 y5 m4 C1 q5 B+ g/ f(2) 餡料：以橄欖油60ml起鍋，炒入洋蔥大蒜至軟，炒入中卷觸腳、長米、番茄、松子、葡萄乾、荷蘭芹，以鹽與黑胡椒調味並炒勻。; q. X( b! Y7 L1 o$ F' W
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（3）烤箱預熱180度C。2料填入中卷中，約填入四分之三。用牙籤封住開口。
8 E+ K, R3 C% ]/ a(4) 另以橄欖油60ml起鍋，大火煎炒中卷二至三分鐘。加入白酒及熱番茄汁煮75分鐘。取出中卷拿掉牙籤備用。
5 d7 a9 n, d1 C# E; j% g0 O(5) 原來的醬汁繼續小火收汁到剩下一半。中卷切開排盤，澆上醬汁即完成

图片挂了吧 请楼主补图 没有图片太遗憾了