# q3 g* Z5 b4 i$ @5 r& d) U 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 ( w+ t" f$ _9 o- e, z1 W ( P9 F6 l, \! n' f* L) \: e % J" `, b- S' f( c- B5 ]1、炸酱面3 x- `0 b) n, G 材料： 2 k- p4 x2 j- k9 ]2 G2 ?9 b半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 $ I4 S6 }" E$ N" x$ ^, L # w  O5 \8 l5 E/ s; L. b1 f# L作法： " k9 P! I  k3 P2 s1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用9 M/ ~% W+ c9 p  `- J: }# o! o % U! N+ q2 ~% m, e; e2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 4 [. ]) B! O) f! w* n- l9 P) M" K  v8 `- K 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用: o0 a( S* x" g) B! m* p$ g. ? + u  I, R0 y5 Y& Q* Z4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内% U0 f4 {# k" K/ _' e, R  Z 5 i* S  I" @( Y7 I( v% m) x 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可   j4 f7 F1 u% \" S3 c0 x . @! j# a0 e4 \" w) q; y" j8 P ! _( Y1 P4 D0 X2 c% s / b: _' Z% m1 |( t, `2、西红柿鸡蛋面 / X% K  P& Q0 P+ F1 A' G! a/ u- A& @ 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！0 D% H0 Z6 t, V9 h+ C* t  b 0 j/ P. x5 u. \5 b" C4 W2 k 1 O4 z: E9 j8 w" m7 T! q) ^8 \ : {/ j4 t# \* y. e' O3、茄子面6 H% Q* ^+ q; b* ? * s. ]# r' P# O- b# T  l4 M材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 ( d  {. |+ {3 k2 S. D3 o# E好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 1 T' S' H+ F, E4 a7 D0 V + o8 i4 U; Y' g% i9 ]3 c4 ^% o" } ) j) b4 _! O  Y  Q  b8 f) Q/ p% K! A- s 4、打卤面$ o) R  P( j7 T; h- g) R   D9 L/ E, R+ G8 n' N- r 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 % m; E( y- z# q( j5 o: H: T6 _% ^ 5 ^) q" l7 [. k3 C0 a) H $ l( m5 {* b$ q  o5 w 9 T: L* W8 Z1 t6 j- S# c; Y5、担担面 9 Z0 S2 A* H; J$ Y9 b( D3 w # s) C1 u9 R# p) L* @5 e& R村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。$ y3 f; T/ n& C6 l0 W; x   O$ j  V% s- R$ I 1 ~- n5 f7 V7 b$ [6 w: Z" a* |2 W! X% e) ^" C- B0 S) E, L 3 s, u  s$ ]& Z$ e# w' w 6、红烧牛肉面" l9 e1 r; G* s+ W3 X ! v3 M. p, h! j, d! ]7 | 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。4 R# {: n% i- g5 { 特点： 香喷喷，好吃看得见。 & Z. b1 c) ?; |1 r - E) k/ F! |  b+ Q. F- _$ } ( G( h: I0 _+ S$ B) [3 `$ _6 v6 c ; w# Z* g$ U& N& f1 j7、鸡丝凉面 * s: P$ h6 H, s8 I5 v7 g& Y  U' b0 [2 p: ` 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。7 n' L) W3 N0 \! J* P % x/ l4 d" K& n  p5 {1 A / O) l; g6 E0 x' ?3 d6 J8 i- G6 q0 O. k 8、麻酱面  ^  z$ g  _+ @- j" u3 {" b ! w. t/ P/ M8 v材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 / l: V6 s1 |1 u2 v8 e做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。$ }. D1 P+ o+ s5 C( M) V & w! Y) B8 L% _3 H) g 5 O7 e; |9 `6 [1 ~( n 2 s3 J0 ~5 a. k- q0 z- T) | # T; u( K' G5 V% z9、虾仁丸子汤面 9 J4 i+ q% m( W* B$ p" G " p- q+ A, I: l- V& O特点：含丰富蛋白质。 ( _7 X0 q6 T/ B主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 % B8 T2 N' f" }3 D作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 8 A5 |; ~% z9 P2 O2 p2 ^8 w4 M3 I 5 K% q( ~) x* P) o * I5 \$ d+ A5 C & n/ C' N* Q0 c10、榨菜肉丝面 . D. i9 ]$ l* B" g3 K, D1 M8 R* |1 C' l) p. G+ k 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。 0 c5 T) S5 ^" a( ` 4 {9 ~9 u2 u# F( ?( ? ' z7 \. z3 I7 R% V5 T( J; q" X6 y- [* N" W

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香