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[主食] 【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]

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【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]

标题:【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]1 n- |5 a  K) U( @# f
名称:牛肉蛋炒饭
. b1 J5 F% z& k口味:咸
1 X: x+ j; p/ @2 g) v! {主料:米饭,鸡蛋,牛肉,青椒
( S0 l0 {& }6 ?6 b辅料:葱姜蒜,老抽,盐
& `5 {4 L/ W2 T' [  I  a做法:/ K% x$ ], y* m1 F. P- B4 p" s* i
先看看原料。
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蛋加一点盐,打好。牛肉切片,青椒切丝,葱姜蒜收拾好切好。
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" ?! z( u2 J/ B' a( G" l$ X炒蛋,盛出。
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0 y* ^% M3 z- T. H, h+ X0 y热油下葱姜蒜爆锅。% @) b- r% H, ]! x: A5 C

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放入牛肉翻炒并加入青椒和生抽,适量盐。
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菜炒熟后,加入炒好的鸡蛋,加入米饭。% ?4 a/ V  P/ p5 }; d$ `, M9 I
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' E" V8 J! L6 U/ k: G0 O小火捣碎,拌匀。8 I6 \6 x4 @; k+ E: D/ L
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( U5 ]: ]1 s" [: T7 u  p! V1 P7 d
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! g4 S" i' h% d+ d出锅了。  s; F8 e9 y5 `1 I- `

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( K$ t/ F: Y+ ]( K  t/ e$ K- w6 F3 M
* y0 p0 s9 Q% O9 I: H个人点评以及注意事项:
$ r8 z' D. b1 b9 }! }0 t; x4 n特点:咸鲜,令人胃口大开。简单,营养丰富。) M. W3 V* i' t9 t
注意炒蛋不要炒糊。然后炒菜的时候不要放太多油,因为炒蛋中已经包含足够油。4个蛋两个青椒,3两肉是两人份的。酌量添加。
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +80 手艺不错,有意加入管理么 2016-8-20 20:51
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这炒饭我常弄,  不过有点不同, 我是先煎蛋、然后煎牛肉、起锅后放油和盐炒饭

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看着有食欲。跟北京的酱油炒饭差不多。还省事,就为做饭发愁。

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觉得应该能非常好吃  但是这卖相确实很一般啊 米饭隔夜的就好了 刚做好的 水分大 粘黏

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牛肉切片容易烂吗?个人认为切丁比较好一点。

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牛肉这么弄时间太长了,应该会很老,还是分开弄比较好。

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回复 1楼 的帖子

不论什么炒饭,都可以适量加入些萝卜干,这样可以提升炒饭的爽脆口感,同时减少盐的量。

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越简单的菜越体现厨师的水准啊

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有那么多的食材,如果再多用点心,一般都能炒出一份不错的牛肉饭的,感谢

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看上去很不错,楼主应该是北方人,颜色很重,不知是酱油加多了还是用的老抽,牛肉外形上看应该是里脊或是外脊,切片炒还是可以,青椒配菜相当出味道,荤素搭配适宜,相当不错,个人认为可以青椒牛肉先炒出锅,米饭另葱花熟锅再炒然后再加,时间过长青椒会软,牛肉会老,谢谢。

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