标题：【原创】牛肉蛋炒饭[9P+1P验证]
8 F, ~, Z/ l% s名称：牛肉蛋炒饭
! G- m/ \: R& h7 f; y/ D/ e4 m口味：咸' U) R9 f( l- I( f, M6 ~4 B" D
主料：米饭，鸡蛋，牛肉，青椒3 o# b4 s: h, Z/ A3 @
辅料：葱姜蒜，老抽，盐
2 V& @( q9 M" H- g做法：7 j' w- L4 ?4 d% s- z0 E
先看看原料。4 @+ P5 w8 Y  Q. L

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蛋加一点盐，打好。牛肉切片，青椒切丝，葱姜蒜收拾好切好。
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炒蛋，盛出。
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; k7 ]7 ^* L* N" Q8 Z# ^3 `3 ]" r热油下葱姜蒜爆锅。
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0 l: k- B( y3 M( F放入牛肉翻炒并加入青椒和生抽，适量盐。
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菜炒熟后，加入炒好的鸡蛋，加入米饭。
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0 I: o: z7 _- w2 E: u小火捣碎，拌匀。
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- H' [0 P  ^4 E5 [( k3 n1 D' r+ r出锅了。
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个人点评以及注意事项：& `- `* y! J& L: s  u! T6 W
特点：咸鲜，令人胃口大开。简单，营养丰富。$ Z- A( ~2 |! l3 I
注意炒蛋不要炒糊。然后炒菜的时候不要放太多油，因为炒蛋中已经包含足够油。4个蛋两个青椒，3两肉是两人份的。酌量添加。

这炒饭我常弄，  不过有点不同， 我是先煎蛋、然后煎牛肉、起锅后放油和盐炒饭

看着有食欲。跟北京的酱油炒饭差不多。还省事，就为做饭发愁。

觉得应该能非常好吃  但是这卖相确实很一般啊 米饭隔夜的就好了 刚做好的 水分大 粘黏

牛肉切片容易烂吗？个人认为切丁比较好一点。

牛肉这么弄时间太长了，应该会很老，还是分开弄比较好。

不论什么炒饭，都可以适量加入些萝卜干，这样可以提升炒饭的爽脆口感，同时减少盐的量。

越简单的菜越体现厨师的水准啊

有那么多的食材，如果再多用点心，一般都能炒出一份不错的牛肉饭的，感谢

看上去很不错，楼主应该是北方人，颜色很重，不知是酱油加多了还是用的老抽，牛肉外形上看应该是里脊或是外脊，切片炒还是可以，青椒配菜相当出味道，荤素搭配适宜，相当不错，个人认为可以青椒牛肉先炒出锅，米饭另葱花熟锅再炒然后再加，时间过长青椒会软，牛肉会老，谢谢。