烹制方法（三人份）　
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1 |& b- e) t/ T    材料：红萝卜(2根)、小棠菜(3棵)、罗汉笋(150克)、草菇(100克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)+ q3 G% ]6 O( G1 _9 x7 g& B* L
　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯)
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1 红萝卜洗净去皮，切成花条；小棠菜去老叶洗净，切成两半。0 O" ^- V  d5 C3 i4 y6 q
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2 罗汉笋洗净，切成圈；草菇洗净，也切成两半。6 B2 Z" y& {% H  [) I/ ~3 s5 J
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、罗汉笋、草菇及小棠菜焯1分钟，捞起沥干水。9 f9 g0 }4 q1 R% }$ u2 I8 e5 ^& m
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4 烧开2汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入1杯清鸡汤煮沸，加入1汤匙生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉和1/4汤匙盐调味。 , T% `$ N+ ]( t. @9 ^6 T% G$ z

. A3 h9 l2 u6 b6 s 倒入红萝卜、小棠菜、罗汉笋及草菇搅拌均匀，开大火煮至沸腾。2 R% w+ m  w" `* d( Q
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6 淋入1/3杯生粉水勾芡，即可上桌。
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5 |1 p( K5 q. W6 n厨神贴士
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+ Z2 y/ b$ g2 }2 V/ d- N; i　　1、四喜材料需飞水处理，一来使材料成熟度一致，二来可去除草菇的草腥味。5 N" u/ N: x" t/ m7 H6 }! D
　　2、小棠菜应最后飞水，往沸水中加盐，可使青菜焯后颜色翠绿，不发黄。  S! Q5 r7 T8 `8 s$ K. Y# ^
　　3、用鸡汤或高汤来煮四喜材料，可使成菜汤味鲜美，更加入味。
5 N  H/ z; h4 l! e0 f' \　　4、除了用罗汉笋，也可用冬笋代替，如果买真空包装的笋，洗净切件飞水后，就可以直接烹调；如果用新鲜竹笋，就应先用沸水煮半小时，去除笋的苦涩味，才可下锅烹调成菜。

看样子不错,上次吃素,吃得我很是郁闷啊!

营养丰富看着就有胃口颜色也很好看吃拉不之味道如何一定试试